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吃道涼拌菜都能忍不住哭了?
對的,你沒有看錯!
因為今天手殘拌涼菜時倒多了芥末油... ..
但是,其實吃芥末好處多多哦,芥末可以:
1.解毒除臭
解毒功能和除臭效果,可以起到殺菌和消滅消化系統寄生蟲的作用,能解魚蟹之毒,故生食三文魚等海鮮食品經常會配上芥末。
2.增強食欲
芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽,它不僅可以預防蛀牙,還對預防癌症,防止血管凝塊,治療氣喘有一定效果,同時還有發汗、利尿、解毒、清血等食療功效;可增進食欲、促進血液循環。
2、粉絲溫水泡軟,姜蒜切末,胡蘿蔔擦絲,菠菜切段
3、胡蘿蔔、菠菜、粉絲分别用開水焯一下,再過兩遍涼水,撈出,放到大碗裡;姜蒜末放在蔬菜上面;燒一鍋熱油澆在姜蒜末上,炝出香味
4、倒入适量食鹽、雞精,醋,香油,和非常少量芥末油,攪拌均勻,即可
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