你愛喝奶茶嗎？如果你喜歡喝奶茶，那啤酒、果汁可樂呢？

如果這些你都不喝，那你平時有吃過沙拉醬、巧克力醬和番茄醬嗎？

酸奶、面包、果凍和糕點呢？你多多少少有吃過吧？

你是否知道，這些食品中都添加了同一樣東西——果葡糖漿！

果葡糖漿，這個名詞看起來的第一感覺類似于維生素、鈣等元素，給人以“傻白甜”的錯覺。那你是否知道，果葡糖漿自誕生以來，讓美國人：

肥胖率由13%增長到40%；

痛風發病率由一開始的3%增加至9%；

糖尿病發病率由1%增加到7.4%。

可以這麼說，那些常見的代謝疾病，幾乎都有果葡糖漿的“功勞”！其危害，簡直和毒品差不了多少！

更可怕的是，我們日常生活中的很多食品，都添加了果葡糖漿。

什麼是果葡糖漿？

果葡糖漿，這個名字看起來并沒有任何化學成分，甚至還有點原生态的感覺。

事實上，果葡糖漿中并沒有水果，更沒有葡萄。它不過是通過酶解法從玉米澱粉中獲得的一種甜味劑，因為既含有葡萄糖又含有果糖，所以才稱為果葡糖漿。

按照含有果糖比例的多少，我們可以将其劃分為3類：

含有 42% 果糖的 42 号果葡糖漿；

含有 55% 果糖的 55 号果葡糖漿；

含有 90% 果糖的 90 号果葡糖漿。

我們常吃的蛋糕和餅幹等糕點，添加了42号果葡糖漿；55号則更多地出現在各類冷飲中；而90号因為含有的果糖比例實在太高了，所以很少有哪個廠家敢添加使用。

你走近任何一家商店、超市、便利店，在貨架上看食品的營養标簽，有80%的概率能夠看到果葡糖漿的身影！

果葡糖漿有什麼“優勢”？

一個産品如果能夠迅速流行起來，那其背後絕對有着高額的利潤和吸引力，果葡糖漿便是一個典型代表。

冷甜

果糖和溫度有着極大的關系，在溫度越低時，果糖的甜度就會越高。所以，當我們在絕大多數冷飲和冰淇淋中見到果葡糖漿，也就不那麼意外了。

果香

果葡糖漿和白砂糖不同，白砂糖如果加多了會産生“齁甜”的感覺。而果葡糖漿不會，因為其中的大多數成分是果糖，甚至會産生香甜和清涼的感覺。

溶解度高

在所有糖類中，果葡糖漿的溶解度絕對是數一數二的！在溫度達到50℃時，果糖的溶解度高達3.1倍，絕對是做飲品的最佳選擇。

抗結晶

有些添加劑容易結晶，很影響口感。果葡糖漿就會結晶，口感自然提升了。

除此之外，果葡糖漿還具有成本低、保質期長、好上色和防腐蝕、易發酵、易保存等特點。

所以果葡糖漿一經面世，就在全世界風靡。如果說其中的單個特點無法吸引人，那麼這些“優勢”的綜合下，足夠吸引到食品廠商。

在此後的時間裡，蛋糕、可樂、餅幹、果汁等，不管你之前有沒有加糖，後面都或多或少加入了果葡糖漿。

就比如1984年，可口可樂就将成分中白砂糖替換為果葡糖漿。此後的日子裡，各大飲料公司都緊随其後使用果葡糖漿。

在某種意義上來說，果葡糖漿确實“走出了一大步”，但人類健康卻自此退後了“一大步”！

果葡糖漿的危害到底有多大！

果葡糖漿中的果糖并不是水果中的果糖，而是甜味劑中的果糖，這種果糖屬于遊離糖。

因此，和水果中的果糖不同，果葡糖漿中的液态果糖一旦進入人體，就會以最快的速度被我們所吸收。

超量攝入這種果糖的危害，簡直比超量攝入葡萄糖還要大！

我們在攝入葡萄糖後，葡萄糖會被我們的器官與細胞拿去使用，為我們的身體提供能量。哪怕還有多餘的葡萄糖，也會以糖原的形式儲存于我們的肝髒和肌肉之中。

而果葡糖漿則不同，幾乎大部分果糖都會進入肝髒。而肝髒對于果糖的處理則比較單一且粗暴，就是直接将這些果糖轉化為脂肪。

這個時候各種問題就出現了！

肥胖

前面我們也說了，果糖一旦進入人體就會以最快的速度被人體吸收，這個時候後果可想而知。

這裡有一組最直觀的數據：美國人每天吃掉的果糖平均為77g，遠超世衛組織推薦的每日攝入量。随之而來的是，美國的肥胖率由13%飙升到40%！

脂肪肝

上面說到，肝髒對于果糖的處理就是直接将其轉化為脂肪。當我們攝入的果糖越來越多時，肝髒周圍的脂肪也會越來越多，脂肪肝在所難免！

美國持續70年的弗雷明漢研究就顯示，每天至少喝1杯含果葡糖漿飲料的人，與不喝飲料的人相比，罹患非酒精性脂肪肝的風險高出了55%！

2型糖尿病

在脂肪肝加重的同時，我們的血脂代謝也會跟着異常，這個時候胰島素産生抵抗，2型糖尿病的風險也會大大增加。

2006年，哈佛大學一項名為《Added sweeteners》的研究顯示：每天飲用含糖飲料的女性，罹患2型糖尿病的風險，比不飲用含糖飲料的女性高出整整2倍。

痛風

這一點比較匪夷所思，畢竟痛風的發生怎麼也無法和食品添加劑關聯上。

其實，果糖在肝髒代謝過程中會産生大量的嘌呤基産物，因此人體的尿酸也會升高，并阻止了尿酸排出。長久之下，痛風也是必然會出現的。

美國最近的一項調查顯示，随着果葡糖漿的廣泛應用，美國痛風率也在逐年攀升。

損傷記憶

2012年，加利福尼亞大學研究人員在6周時間内将果葡糖漿溶液作為飲用水。在喂養了一群老鼠後發現，飲用果葡糖漿的老鼠明顯正在逐漸喪失記憶功能。

如何避免攝入果葡糖漿？

果葡糖漿之所以能夠濫用到今天這種程度，和許多因素都有關系。比如商人們隻顧着利益、科學研究相對滞後、某些監管部門的不作為、民衆對于健康的意識不夠等等。

在這些因素中，我們唯一能夠做到的，也是最有效果的，就是改變挑選食物的習慣。

任何食物都有配料表，如果沒有配料表那就證明不是正規食品，我們自然不會去買。

既然有了配料表，那就好辦多了，我們直接看配料表裡有沒有果葡糖漿添加就可以了！

當然，還有就是少喝飲料，或者喝無糖飲料也行。購買奶茶和甜品時，盡量少糖。

這些都是你能自己選擇的，健康掌握在自己手上，隻看你想不想罷了！

Dr.X說：

看到這裡，或許有部分讀者會反駁，認為Dr.X列舉的不少數據都來自國外，離我們的生活還很遠。如果你也是這種想法，建議你馬上翻看一下自己家裡的零食和飲料等，或者去樓下小賣部看看，看看到底有多少食品的配料表裡沒有果葡糖漿？

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!