前段時間武夷山人民喜提春雪,八叔看到很多外地茶友在擔心這場雪會凍壞茶樹,從而影響到今年金駿眉新茶的品質。實不相瞞,這種擔心有點多餘,因為瑞雪兆好茶!
雖然這次福建出現大規模降雪實屬罕見,但是短期降雪不但不會影響茶葉的生長,而且還是茶樹的“天然殺蟲劑”,會凍死茶樹上的害蟲,能一定程度上減少病蟲災害,讓品質更上一層樓。
看到這,你是不是覺得今年的新茶特别值得期待?别急,在新茶出來以前,我們要先解決一個疑問:“正宗金駿眉當真要上萬塊一斤?有沒有性價比高的?”這是前不久剛收到的提問。客觀講,金駿眉的行情确實如此。
關内的桐木金駿眉,每斤以萬元為單位,是基礎市場價。然而,不少産自非桐木高山的外圍“金駿眉”,價格則要不到那麼高,比正品便宜一大截。
提到後者時,此處特意加了雙引号。原因無他,以業内角度看,非桐木當地所産的紅茶,不能冠以金駿眉這個名号。
說實話,圍繞在金駿眉身上的迷霧實在太多。
今天八叔就好好聊聊金駿眉為啥價格差距這麼大?
說到高端紅茶,就不得不提金駿眉。
金駿眉誕生于2005年,是在“紅茶鼻祖”正山小種基礎上創新而來。
正宗産區的金駿眉每年産量不過4000斤(2000kg),極為稀貴!
其市價每斤高達上萬,一般茶友很難購買到。
平均每制作1斤(500g)金駿眉,需要約58000顆新鮮芽頭!比頂級綠茶用的芽頭還多。
高端紅茶裡,唯有金駿眉隻采用頭春頭芽,故而被譽為“紅茶貴族”!
芽頭采摘後,還要經過萎凋、揉撚、發酵、幹燥等一系列複雜工序,且全程由制茶師手工制作,才成就了金駿眉獨特香氣和口感。
最後,從武夷山給你們帶回來的金駿眉是這樣的。幹茶條索緊細隽茂,色澤獨特均勻,烏黑之間透着金黃,顯毫香高。
茶湯啜一口入喉,花、果、蜜香交融的香氣馥郁細膩,水中帶甜,茶湯綿順滑口,喝完幾泡後,清涼感頓生,喉韻悠長。湯色呈琥珀金駿眉色,具淡而甜的蜜香,葉底芽頭挺拔、呈鮮活的古銅色。
所以即使貴,但有了武夷山原生态茶樹、手工采摘芽尖、6~8萬顆芽尖制成、手工精制的高配,貴一點也是值得的。
說完了為何金駿眉這麼貴?接下來我們繼續說下市場上還有幾百塊的金駿眉,它究竟差在哪?
結合前文内容看,先看幹茶外形。
區分金駿眉最直截了當的一點,就是看品相。
如果幹茶上帶有葉片或摻雜有茶梗,說明它的檔次太低。
賣到價格過千或過萬的價位,根本就不值!
另外,别忽略了幹茶的顔色。
金駿眉的名字上帶有一個“金”,但絕不是越金越好。
整體上七分黑,三分黃,而絕非是模樣流裡流氣的黃芽。
接着,聞香識茶。
金駿眉的茶香氣息,理應是純粹雅緻的,不能出現怪異雜亂的紅薯味!
最後,看茶味表現。如果喝出滋味較淡,那你買到是這樣的金駿眉,就真的不太好了。
最後八叔說:聽過一個購物金句。“好的東西,除了價格貴以外,沒有缺點。”稍微琢磨,這句總結倒也巧妙。在茶葉圈子裡,何嘗不是如此。
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