西紅柿富含維生素A、維生素C、維生素B1,維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
卷心菜維生素C的含量是大白菜的兩倍以上,除此之外還含有B族維生素,包括葉酸,在卷心菜中的含量都很豐富,除了這些水溶性的維生素,卷心菜中含維E,β胡蘿蔔素等脂溶性的維生素類物質。
西紅柿的紅色遇見卷心菜的綠色欲罷不能.....
第一步、西紅柿開水去皮,卷心菜去根切開,西紅柿去皮不但可以保證口感,還能保證去除一定的農藥或添加劑。
第二步、準備大蔥和幹辣椒
第三步、熱鍋涼油,炝鍋幹辣椒和大蔥,加入西紅柿和圓白菜,少鹽即可。
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