鋅是“智力元素”，孩子上學用腦多，多吃3種高鋅菜，越吃越聰明

礦物質對人體有很重要的作用，比如在孩子的成長階段，鈣、鐵、鋅這3種元素是必不可少的，能幫助孩子長個子，補氣血、增智力。

家長都想讓自己的孩子變聰明，就應該多給孩子補鋅，鋅對孩子的智力發育非常關鍵，有“智力元素”之稱。很多家長都給孩子買鈣鐵鋅口服液或咀嚼片，其實隻要在平時多給孩子吃點“高鋅”食物就行了。

今天我就給大家分享3種“高鋅”菜，比藥補效果更好，家長們快看一看，記得做給孩子吃。

【高鋅蔬菜】

第3名——牛肉

牛肉富含蛋白質，鈣、鐵、鋅的含量比較高，經常食用能增強免疫力，強筋健骨。它的鋅含量為每百克4.73毫克，這3種食物中是最低的，不過綜合營養價值是很高的。

推薦做法——【芹菜炒牛肉】

準備芹菜、牛肉、雞蛋、紅辣椒、小米椒、生姜、蒜瓣、食鹽、生抽、老抽、澱粉、食用油。

1、牛肉用牛裡脊，口感嫩，用清水洗幹淨，逆着紋路切成薄片，加入食鹽、生抽、老抽、澱粉、雞蛋清，用手抓勻後加一勺油拌勻，腌制20分鐘。

2、芹菜去葉、去根，用清水洗幹淨，切成小段。生姜切絲，蒜瓣切末，紅辣椒、小米椒切斜片，放一旁備用。

3、鍋裡加入适量油，四成熱時倒入牛肉，大火滑炒，變色後盛出。鍋裡留底油下入姜蒜、紅辣椒，大火翻炒出香味。

4、倒入芹菜，加入适量鹽，大火翻炒1分鐘，斷生後倒入牛肉，加入适量生抽、雞精，翻炒均勻後即可出鍋，牛肉特别嫩滑。

第2名、黑芝麻

黑芝麻的營養價值非常高，含有豐富的鈣、鐵、鋅，尤其是鈣含量，在常見食物中排第一。鋅含量達到6.13毫克，還含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是Ω-3，對智力發育非常有幫助。

推薦做法——【黑芝麻糊】

準備100克黑芝麻、50克黑米、5個紅棗、30克冰糖、1000毫升清水。

1、黑米淘洗幹淨，加入适量清水浸泡2小時，泡一個晚上也可以。黑芝麻淘洗幹淨，倒進炒鍋裡，用小火炒一會兒，炒至顔色金黃後盛出。

2、紅棗洗幹淨，去除棗核。把黑米撈出來瀝幹水分，倒進破壁機，加入黑芝麻、紅棗、冰糖，倒入清水，選擇米糊功能，等待半小時，香濃順滑的黑芝麻糊就做好了。

第1名——生蚝

生蚝是一種海鮮，富含蛋白質，以及多種維生素、礦物質，其中鋅含量非常高，達到72毫克每百克，可以說是補鋅的首選。還含有豐富的硒、牛磺酸、不飽和脂肪酸等物質，能健腦益智。

推薦做法——【韭菜炒生蚝】

準備韭菜300克、生蚝400克、食鹽、蔥姜蒜、食用油、生抽、料酒、雞精、澱粉。

1、買一些新鮮的生蚝，把蚝肉用刀撬下來，用清水沖洗幹淨，加入适量食鹽、生抽、料酒、澱粉，用手抓拌均勻，腌制20分鐘。

2、韭菜摘洗幹淨，去掉黃葉、爛葉，瀝幹水分，切成小段。蔥切片，姜切片，蒜切末。一勺澱粉加3勺清水，攪拌成水澱粉。

3、起鍋燒油，下入蔥姜蒜爆香，倒入韭菜段，加入适量食鹽，大火翻炒1分鐘，韭菜變軟後倒入腌好的蚝肉繼續翻炒，淋入适量水澱粉，翻炒均勻後即可出鍋。

如果家裡有經常用腦的孩子，建議家長多給孩子吃這3種食物，尤其是生蚝，每周吃一次，就能滿足一周的需要，無需再另外服用鋅的補充劑了。覺得我的文章不錯，請給我點贊、評論、轉發、收藏、關注，下次見。

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