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老年人吃什麼菜補鈣最快

健康更新时间:2024-08-28 23:15:34

老年人吃什麼菜補鈣最快（老人孩子應該多吃這菜）1

紫菜是個人比較喜歡的一個“蔬菜”，其口感細膩營養極好也是大家喜歡的原因。全世界每年紫菜産量最高的國家就是我們了，在沿海地區可以說都有種植。可見其市場需求之大，民衆喜好之程度。每年收成收割的第一次紫菜被稱之為“頭水紫菜”頭水紫菜的價格普遍偏高，今年最高峰竟然達到一百二十元一斤。

之所以價格這麼高是因為頭水紫菜口感細膩非常好吃，在普遍的日常家常料理中一般都是煮湯。特别是紫菜蝦皮湯更是經典中的經典，在今天的美食分享中将介紹您一個不一樣的吃法。那就是“紫菜煲”紫菜煲的口感細膩鮮香入口即化感非常的好吃，對于老人和孩子來說更是不可多得的絕佳食譜。該菜不僅能補充鈣質預防骨質疏松還能補充人體必需的多種微量元素和氨基酸、蛋白質等！

老年人吃什麼菜補鈣最快（老人孩子應該多吃這菜）2

【紫菜煲】

材料：紫菜2片、蝦皮1把、海蛎2匙、蔥1根、幹辣椒2個、老姜3片、蒜苗1根、蒜頭2瓣、蚝油1匙、雞精1小匙、鹽少許、味精1小匙、白胡椒粉适量

老年人吃什麼菜補鈣最快（老人孩子應該多吃這菜）3

做法：取紫菜兩片稍微折下，泡入水中十分鐘。清洗後撈出擰幹水分

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蝦皮一把過下清水清洗清洗去除雜質

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取蔥、姜、蒜、辣椒各處理好備用

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海蛎增加營養和口感并能提出鮮味，清洗數次後使用

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鍋熱油爆幹姜片放入蒜碎、青蔥碎和幹辣椒碎一起爆香，然後放入瀝幹的蝦皮爆香

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待蝦皮爆炒至微焦黃聞到焦香味即可放入海蛎爆炒一會

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倒入三碗高湯，放入紫菜并做調味慢慢煮開直到差不多收水即可轉入沙煲中

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慢慢炖爛呈現無水狀态即可撒入蒜苗段，那麼一個口感絕佳的紫菜煲就做好了。

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營養美味下粥下飯都沒有問題，這菜隻能用“鮮”“美”來形容。試試你也會喜歡！

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小貼士：紫菜煲不是做紫菜湯，那是不一樣的。煲煮到最後夾起紫菜濕潤但是無水狀态才是最佳口感！

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