将蘆筍幼苗從苗床移栽到大田的過程叫定植。定植是蘆筍栽培過程中非常重要的一環，因為蘆筍是--種多年生宿根性植物，一次定植多年采收，定植時期是否适宜、定植田選擇及定植規格等是否妥當都直接影響到定植後的産量及品質。

定植田對蘆筍的生長發育至關重要。因此，一定要選擇土質肥沃、土層深厚、保肥保水性能強、通透性好、地下水位低、便于排灌的土壤種植蘆筍，以沙壤土和輕壤土最為适宜。沙壤土和輕壤土不易闆結，培土及采收方便，采收的嫩莖潔白，不易彎曲。黏重土壤通透性差，不利于蘆筍根系的發育，且易闆結，培土和采收不方便，嫩莖易彎曲，畸形筍多；沙性較大的土壤，保肥保水能力差，且易透光，嫩莖未出土即已變色，失去加工價值，所以也不适合栽培蘆筍。

前作是桑園、果園、林地的地塊不宜種植蘆筍。因為土壤内殘留的樹根經過腐爛易産生紫紋羽菌，若種植蘆筍，容易産生根腐病。小麥全蝕病較重的地塊，前茬是韭菜、大蔥、大蒜，打過除草劑或使用過大劑量劇毒農藥的地塊也不宜栽培蘆筍。種植蘆筍的地塊，地下水位一定要低，不要鄰近水田。水利設施配套齊全，做到旱能澆，澇能排。土壤pH以5.5~8為宜，不要在強酸、強堿土壤上栽培蘆筍，否則植株的生長将會受到不利影響。土壤含鹽量宜在0.2%以下，以有利于蘆筍的旺盛生長。

種植蘆筍的地塊，光照條件要好，以利于植株充分進行光合作用。由于蘆筍地上部高大、細弱，因此，不要在風口，上種植蘆筍，防止勁風将地上部吹倒和出筍時嫩莖被風吹彎。定植田要集中成片，且交通方便，便于管理、收購及加工。蘆筍一經定植要連續采收10~15年，所以定植地不宜在短期内變動。土地承包年限應在10年以上，以便穩定筍田的收入。

（1）深翻整地：蘆筍的生長年限較長，定植前就要将土地全面耕翻40厘米，整平，施足基肥，培肥地力，為蘆筍的豐産打好基礎。定植前将深翻平整好的土壤按蘆筍定植行整成40~50厘米寬的小畦，然後灌水沉實，避免定植後因澆水或降雨導緻土壤下沉，使幼苗倒伏。灌水沉實後定植溝平面比地面低5~7厘米，不用再填土，這正是栽蘆筍适宜的溝平面深度。

使用腐熟好的豬糞、雞糞、鴨糞和人糞尿，羊糞和牛、馬糞要少施。兩溝間的壟面要整成中間高、兩邊低的小拱形，以後随着幼苗的不斷生長，再将壟面土逐漸分次回填于定植溝内，使蘆筍行形成高出原地平面10~20 厘米的土壟，以便汛期排水防澇。如果沒有豬糞、雞糞和人糞尿，尤其是大面積種植蘆筍的基地很難做得到，可以使用豆餅、花生餅、菜籽餅、棉籽餅或蓖麻籽餅等餅肥，亦可以把大豆煮熟發酵使用。每畝地使用150千克。使用前先将餅肥粉碎，加入适量水拌勻，底部鋪上塑料薄膜，餅肥上部再蓋一層塑料薄膜在陽光下曝曬，這樣餅肥逐漸發熱發酵，7~10天會變黑發臭。每年一次作追肥使用時，可離蘆筍30~40厘米開溝施入，然後覆土澆水。

（2）選苗分級定植：為了确保蘆筍定植後生長整齊，起苗時按10厘米見方切成土塊，便于帶土移栽。營養缽育的苗直接将缽除掉即可栽植，不傷根。定植時要對幼苗進行分級，按幼苗大小選苗定植。定植苗的标準是，要求苗高30~40厘米，有3根以上莖及7條以上地下貯藏根。不合格者不能定植。

由于蘆筍的遺傳因子非常複雜，目前進口的蘆筍種子絕大多數又是二代種，種子分離現象嚴重，苗子大小不一，定植後生長不整齊，采筍2年後，會出現缺苗斷壟現象，嚴重影響産量，即使一代雜交種也有部分小苗不宜使用。不是營養缽或營養塊育苗，栽植時不能帶土塊定植的，起苗時一定要提前先澆一.遍小水，使苗畦土壤不幹不濕比較松散時出苗，且挖苗時要深挖，輕輕地放置，将根系固結的泥土輕輕抖落下來，達到逐株自然分離。盡量把根留長一點不要弄斷，要保護好根系的完整性，這樣栽植後才能不緩苗、生長快。定植後的株苗不僅靠原有根系吸收養分和水分，更依賴肉質根的貯藏養分供應新芽的再生長。

定植就是從苗床向大田移栽蘆筍。挖定植溝就像字母M，栽蘆筍就栽在字母M的中間凹點上，即定植溝中間開溝，将鱗莖盤（根盤）栽在地平面以下12~15厘米處。按照蘆筍早期豐産栽培技術要求，早春采用小拱棚培育的幼苗，當幼苗地上莖達3根以上時，一般在5月下旬即可進行定向定植。采用露地育苗的幼苗，可根據苗情在當年秋季或翌年春季定植。不論采用哪種方式育苗，為了延長蘆筍大田的生育期，定植時都宜采用壯苗帶土塊定向栽植，這樣成活率高。此期起苗易帶土，傷根輕，緩苗快，生長好。大苗根系多，起苗易傷根，定植後易患病害。苗齡在60~80天為宜。超過5個月的大苗，移栽時由于傷根重，移栽後反而不如3個月苗長得好。尤其是老筍分株栽植的蘆筍生長更差，兩年内沒有産量，不宜提倡。

定植密度即單位面積栽植蘆筍的株數。定植密度的合理與否，關系到采筍年限内的株叢發育、嫩莖數量、産量、質量和采筍年限的長短及管理是否方便等。定植密度過大，對蘆筍的前期産量有一定好處，但随着蘆筍鱗莖盤的逐年擴大，鱗莖群數量的增加，會造成地上部生長郁蔽，通風透光不良，易招緻病害的發生。定植密度過小，不能充分利用地力和光照，産量不高，經濟效益下降。所以合理的密度應是最大限度地利用地力和光照，提高嫩莖的産量和質量，并能連續多年穩産高産。試驗結果表明，在保證行間通風透光不影響正常生長的情況下，适當縮小株距會對産量有所增加。

根據試驗和筍農實踐，栽培白蘆筍由于需要培土軟化嫩莖，所以行距不能太小，以行距1.8米、株距0.25~0.3米，每畝定植1 300~1 400株最為合适。綠蘆筍栽培由于不受培土的限制，行距可縮小到1.3~1.5米，株距同樣是0.25~0.3米，每畝定植1 800~2 000株較為合适。南方地區行距适當加大到1.4~1.5米為宜。為避免植株間劇烈競争，都不宜采用雙行密植。

栽蘆筍時提前7~8天将整好的定植溝進行澆水沉實。栽筍時先将定植溝摟平，在定植溝中間劃一條直線，然後将帶土塊（栽後不傷根，不緩苗）的幼苗，按蘆筍幼苗地上莖萌生的生長發展方向進行定向定植。定植苗應有3條以上地上莖，若按南北溝向定植，将第1次抽出的地上莖（較短細的一條莖）放置在北面或南面，不可放在溝的兩側；若按東西溝向定植，第1次抽出的地上莖應放在溝的東面或西面，做到與定植行向一緻。大苗與小苗分開，不要混栽，要栽大苗棄弱苗，以免影響蘆筍的整齊度。定植時沿直線株距0.25~0.3米，随挖穴随栽植。

穴徑的大小以能放進幼苗為标準，栽後覆土4~5厘米并按實，然後澆水。做到深栽淺埋，即栽植深度距地平面較深，一般在地平面以下13~15厘米，但是栽時苗子埋土厚度較淺，埋土厚度4~5厘米。相當于栽在M中間的凹點上。随着筍苗的生長，在以後管理過程中，逐漸取土分次将定植溝填平，使栽苗的深度保持在12厘米左右。栽植過深，容易造成缺株或使幼苗發育不良。栽植過淺，植株營養不良，地上莖易倒伏，且産量不高。

試驗表明，蘆筍的地下莖（鱗莖盤）在土壤中具有自行調節深度的功能，栽植過淺向下發展，栽植過深向上發展，定植于13~15厘米處則水平發展，說明13~15厘米深度為最好，13~15厘米是鱗莖盤所處的最佳土壤深度。定植行的方向沒有具體規定，可以根據當地氣候條件而定，以當地7~10月刮風的方向定位蘆筍的行向比較科學。由于7~10月正值蘆筍地上部營養生長期，也是降雨集中期，這時的空氣濕度大，蘆筍病害會增加。如果順風設行定植蘆筍，蘆筍行内就會通風順暢，蘆筍底部和行間空氣濕度會大大降低，也就減少了病害的發生。

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