太太樂鮑汁蚝油是我用過最順手、最鮮美的蚝油了,不用甩一擠即得,瓶口一滴不粘,持久保險,非常方便,再也用不了别的蚝油了✔ 蔬菜汁煮魚格外鮮美。
By 愛吃肉的九尾狐
1、黃花魚在肚子裡面脊背處開一刀,讓魚可以趴下,兩面摸少量鹽腌制一會,這時候處理配菜。
2、洋蔥、彩椒切塊,小蔥切段,蒜整粒碼在鍋底。
3、放一勺油小火把配菜稍稍炒一下,讓蔬菜都粘上油就行。
4、鋪上腌好的魚中小火焖4分鐘
5、開蓋擠入蚝油,大約1湯匙的量。
6、倒蒸魚豉油或醬油,大約兩湯匙,接着中火再焖4分鐘。 能看見蔬菜已經出汁了,這時候就是在用蔬菜的汁把魚煮熟,洋蔥汁是甜絲絲的,所以焖的魚也格外鮮美。
7、關火,撒蔥花
8、這樣焖熟的黃花魚很嫩,用筷子都夾不起來。
用不粘鍋或者厚底琺琅鍋。
健脾升胃
安神止痢
益氣填精
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