烏魚子是什麼?烏魚子,雌烏魚的卵巢所制的水産加工食品,盛産于台灣等地烏魚子含有豐富蛋白質及脂質,營養價值很高其烘烤後加佐料食用,風味獨特,吃起來有特殊嚼感,接下來我們就來聊聊關于烏魚子是什麼?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
烏魚子,雌烏魚的卵巢所制的水産加工食品,盛産于台灣等地。烏魚子含有豐富蛋白質及脂質,營養價值很高。其烘烤後加佐料食用,風味獨特,吃起來有特殊嚼感。
烏魚子就是烏魚體内的整塊卵子。優質的烏魚子顔色均勻、 對稱,卵粒大小厚薄一緻,外觀幹淨無殘肉,色澤透明,軟硬幹 濕适中,富含蛋白質及脂質。
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