如果夏天隻能吃一種水果
大家會選哪一種?
桃子?葡萄?芒果?
答案很多
但西瓜一定榜上有名
瓜從哪裡來?
西瓜在我國如此受歡迎,但實際上,它并非我國的原産水果,它之所以被叫做西瓜,正是因為它是從西邊傳來的。
曾幾何時,西瓜非常珍貴。為了表達對西瓜的熱愛,各地的人們還發明出了獨具特色的西瓜吃法,例如潮汕人吃西瓜會蘸醬油。
海南和廣西部分地方的人們,也開發出了西瓜配鹽的吃法。
在江浙、天津等地的人們,還有立秋時“啃秋”的習俗,立秋當天,大家要一起吃西瓜。
除此之外,西瓜皮也沒有被放過,涼拌西瓜皮、五花肉紅燒西瓜皮、清炒西瓜皮、西瓜皮綠豆粥、西瓜皮醬,甚至是西瓜皮餡兒包子。
隻有你想不到的,沒有做不到的!
就這樣,成千上萬個西瓜,被大家在一個夏天裡迅速瓜分,連個皮兒都沒剩下。
為什麼吃瓜不要用勺?
大家這麼喜歡西瓜,可關于西瓜的誤會也真不小。
西瓜對于減肥的人來說,那真是又愛又恨,想吃又怕胖,「一個西瓜=六碗米飯」「想減肥就千萬别吃西瓜」等說法,使得西瓜成為了大家心中典型的高熱量食物。
但實際上,西瓜的熱量真沒那麼高。
西瓜的含水量超高,每百克中大約含有91.45克的水,熱量也僅為31千卡,比減肥常吃的火龍果(55千卡)、蘋果(53千卡)、猕猴桃(61千卡)都要低。
而且維生素、礦物質的含量也樣樣不少,還富含天然的抗氧化王牌「番茄紅素」。
很多人都知道西紅柿是番茄紅素的天然來源,但實際上西瓜的番茄紅素含量,不僅比西紅柿多40%(每百克含2.3-7.2mg),而且無需烹饪就可以被人體吸收。
所以,西瓜是貨真價實的營養水果。
但西瓜也有一個非常嚴重的缺點,那就是吃上就停不下來
本來,吃上兩斤西瓜,才兩百千卡左右的能量,也就是一碗米飯,并不多,但如果拿起勺子,捧上半個西瓜慢慢吃一下午,那超過5碗米飯,也不是什麼難事。
所以,吃西瓜千萬别用勺!一個大西瓜(8-10斤),一次吃掉1/4,還是很不錯的。
如何挑一個好瓜?
一顆大西瓜買回家,如果不好吃,那就真的很浪費,但西瓜不像葡萄還可以嘗一嘗,在沒切開之前,我們都不知道它裡面是個什麼樣子。
于是,常年吃瓜的人們,依靠經驗發明出了「敲瓜大法」。
西瓜随着生熟程度、内部密度不同,敲擊後的聲音都會有所不同,像拍腦門那樣清脆的是生瓜,像拍肚皮一般渾厚的是熟瓜,像拍胸脯那樣好聽的是甜瓜,但這還需經常練習才能很好的掌握。
盡管不是人人都能熟練掌握敲瓜技巧,但這仿佛是個儀式,會不會都要拍上一下。
而且,不僅是我們敲瓜,動畫片裡的小兔子,也懂得敲瓜。
當然,對于掌握不好敲瓜技巧的“吃瓜群衆們”,最簡單的方法當然是:“老闆,給我來個甜的!”
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