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快手美食甜品烘焙

圖文更新时间:2024-07-24 04:07:43

快手美食甜品烘焙（超快手蛋撻低糖無淡奶油）1

甜品店中一個個的蛋撻總能吸引我們的目光，離得很遠就能聞到烤蛋撻的香味。但是甜品店中的蛋撻價格不低糖份也很大，吃起來稍稍有負擔呢。其實，蛋撻可以是非常快手的小甜點哦，制作材料也是豐儉由人。今天，我和大家分享一種極其快手的做法，做法步驟簡單，材料簡單，但口感滋味都很好，可以在家試着做做哦

By 香草味廚房

用料

蛋撻皮 10-12個
蛋撻液
雞蛋 2個蛋液共約120克
牛奶 120克
蜂蜜 15克
白砂糖 5克

做法步驟

快手美食甜品烘焙（超快手蛋撻低糖無淡奶油）2

1、簡述一下材料：這個配方的蛋撻液加入了一些蜂蜜，所以白砂糖的份量很小，僅僅5克，比較好融化在液體中，所以操作環節上減少了加熱的步驟。本配方是很不甜的口味，突出蛋奶香。喜甜的朋友可以依喜好增加白砂糖的量。配方中給出的蛋撻液的量大約可以搭配10個大蛋撻皮或12個小蛋撻皮。

快手美食甜品烘焙（超快手蛋撻低糖無淡奶油）3

2、将牛奶，全蛋，白砂糖，蜂蜜放入盆中

快手美食甜品烘焙（超快手蛋撻低糖無淡奶油）4

3、用蛋抽攪打到完全均勻

快手美食甜品烘焙（超快手蛋撻低糖無淡奶油）5

4、将蛋撻液過篩兩次。雖然是超快手操作，這一步也千萬不能省哦，這是蛋撻滑嫩的關鍵。

快手美食甜品烘焙（超快手蛋撻低糖無淡奶油）6

5、過濾後的篩網上會殘留一些雜質和泡沫

快手美食甜品烘焙（超快手蛋撻低糖無淡奶油）7

6、擺好蛋撻皮，将蛋撻液倒入8-9分滿。

快手美食甜品烘焙（超快手蛋撻低糖無淡奶油）8

7、烤箱預熱210度，烤30分鐘。每個人的烤箱不一樣，主要看蛋撻的狀态來判斷烤的時間，蛋撻皮顔色略焦，蛋撻液凝固表面顔色加深就可以了。（圖中是六個原味蛋撻，六個流心蛋撻）

快手美食甜品烘焙（超快手蛋撻低糖無淡奶油）9

8、烤到這個狀态就行了

快手美食甜品烘焙（超快手蛋撻低糖無淡奶油）10

9、可以享用了

快手美食甜品烘焙（超快手蛋撻低糖無淡奶油）11

10、滿屋飄香

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