蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸,有"七個蠶蛹一個蛋"的說法,是體弱、病後、老人及婦女産後的高級營養補品。這樣烹饪出蠶蛹,香辣美味,無論是佐餐還是下酒,都是不二的選擇。
<材料準備>
小蠶蛹200克、香菜1棵、幹辣椒3個、姜5克、蚝油1勺、生抽1湯匙、鹽适量
<做法步驟>
1 、蠶蛹備好。
2 、幹辣椒切小段、姜去皮切絲。
3 、香菜洗淨切成小寸段。
4、 熱鍋涼油,加入辣椒、姜絲炒出香味,加入蠶蛹快速煸炒幾下。
5、 加入生抽、蚝油、香菜段。
6、 翻炒均勻出鍋即可出鍋享用。
Q嫩的蠶蛹是大自然最好的恩賜,趁熱撒上一點點調味料,咬一口就會發現外酥裡嫩非常過瘾,嚼在齒間,嘎嘣脆、香酥爽。害怕蟲子?根本不可能,吃一次便會愛上它!
天涼好個秋,關于秋天的味道,沉澱在時光裡的好風景,都藏在葡萄酒裡,不如今晚就做一道幹碟煸蛹配上一杯好酒,讓歡樂在涼爽的秋季四溢,盡享唇齒留香的片刻美好,可好?
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