最近烤雞架大火，咱也别眼巴巴的看着沈陽烤雞架流口水了，今天來個古法熏雞架，一樣的美味！ 想吃肉，找老馮！
By 老馮烤羊蠍子館
1、生雞架一副，放入冷水。
2、放蔥姜。
3、調配香料。
4、再倒入炒好的另一半糖色。
5、香料提前泡水或者煮泡。
6、開鍋。
7、起鍋，墊上錫紙，放白糖。
8、香料撈出。
9、放孜然。
10、用水洗淨。
11、冷熏。
12、小火。
13、香料包放入泡雞架的鍋。
14、再大火。
15、再關小火。
16、加鹽。
17、起大火頂一下。
18、淋熟油，出鍋。
19、炒糖色。
20、将炒好的糖色放一半至高壓鍋。
21、放糖。
22、放蔥姜。
23、再倒入炒好的另一半糖色。
24、開鍋。
25、起鍋，墊上錫紙，放白糖。
26、放孜然。
27、冷熏。
28、小火。
29、再大火。
30、再關小火。
31、起大火頂一下。
32、淋熟油，出鍋。
調配香料很重要，熏的過程中要十分注意大小火的控制。
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