喜歡健身的我開始是迷戀上了西蘭花，經常是各種涼拌西蘭花和雞胸脯肉。

後來減肥成功了，體重控制住了。偶爾放縱自己，也不會複胖。于是慢慢就開始接觸一些炒菜。就這樣西蘭花的好姐妹——菜花就慢慢的進入了我的菜單。

最開始和家人去飯店裡點菜時很喜歡點這種菜。因為它裡面包含的菜種類比較多。有肉片有洋蔥，有菜花，還有我喜歡吃的辣椒。菜花脆脆的，辣椒提味又開胃，再加上肉片的香味，特别下飯。

小小的一盤菜可以滿足家裡不同人的需要，家裡男的專挑肉片吃 ，而我則吃裡面的蔬菜。

以前這道菜一般都是在餐館裡點的，總覺得在家裡做不出飯店裡的感覺。後來吃的次數多了，就開始琢磨怎麼去做。

哈哈，我就是這樣，凡是去飯店裡吃過的菜都會琢磨人家是怎麼做的，回來必定要學一學，練一練手。

經過幾次實踐，在家裡做出的幹鍋菜花得到了家人的共同贊揚。其實這道菜做起來非常的方便，步驟很簡單。當然，在家裡我們不用點酒精爐，用普通的盤子就可以了。

今天就跟大家分享一下，用普通的炒鍋做出的好吃的有機菜花。

食材如下：

制作步驟一：

鍋裡放油燒熱，加入花椒，辣椒，蔥姜蒜，爆香之後加入肉片料酒進行翻炒。翻炒的同時加入蚝油，少量醬油和鹽。大火炒熟之後盛出備用。

步驟二

重新起鍋燒油，油熱後加入幹辣椒花椒蔥姜蒜，爆香之後加入菜花進行翻炒，并加入适量食鹽。

步驟三

炒到菜花斷生之後，加入剛才炒好的肉片。繼續翻炒到菜花九成熟。

步驟四

加入一半的洋蔥和辣椒圈，然後加入剩下的蚝油生抽。注意生抽不要放的太多，不然顔色就太深了，不好看。繼續翻炒幾下至洋蔥和辣椒半熟即可。

步驟五：

快出鍋時再加入另一半的洋蔥和辣椒圈。

再輕輕地翻炒幾下，也就是說後加入的辣椒和洋蔥達到兩三分熟就可以全部出鍋了。

這樣一盤簡單做法的幹鍋有機菜花做好了。由于鍋熱菜熱，那麼後加入的辣椒和洋蔥還在慢慢變熟中。這樣就可以讓洋蔥和辣椒的味道與整個菜味道慢慢的進行融合。

端上桌與家人一起享受美味佳肴吧！

怎麼樣？是不是很簡單呢？不要覺得飯店裡的飯菜高大上，其實隻要自己肯動手，也完全可以做出飯店裡的味道。

我是怡然，一個喜歡研究健康和美食的上班族。愛吃美食，愛做美食，愛運動，愛生活。也喜歡把自己做菜的經驗分享給大家，歡迎大家跟我一起交流，共同進步。喜歡我的朋友，可以關注我。

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