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蔥烤大排什麼口味

生活 更新时间:2024-08-02 08:08:33

蔥烤大排

蔥烤大排是一道名副其實的上海本幫菜,這道菜記錄了上海人的成長軌迹,在許多上海人的記憶裡,每家每戶都會隔三差五做這道菜,路過鄰居門口聞到這道菜的時候,簡直被濃郁的香味吸引到狂流口水。 上海話中的“烤”就是“油炸、燒煮”的意思,在很多個不想吃飯的日子裡,蔥烤大排就成了下飯神器,夾起一塊大排,大口咬下去,吃起來酥而不爛、香而不膩,再用剩下的濃厚湯汁拌飯,頓時食欲大增。夏天糟鹵毛豆香脆,一如既往水果替代蔬菜,荔枝落市了,龍眼桂圓正是當季,甜度很高[偷笑]

蔥烤大排什麼口味(弄堂菜蔥烤大排)1

蔥烤大排什麼口味(弄堂菜蔥烤大排)2

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