秘制魚丸的做法?食材:草魚1隻、胡蘿蔔1個、雞蛋1個、姜10克、蔥10克、鹽5克、料酒10毫升,下面我們就來說一說關于秘制魚丸的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:草魚1隻、胡蘿蔔1個、雞蛋1個、姜10克、蔥10克、鹽5克、料酒10毫升。
草魚洗淨,去掉魚皮魚刺,切成小塊裝入盤中。
把魚肉放入攪拌機,打碎成魚末。
把打好的魚末放入大碗中,加入鹽5克、姜末10克、蔥末10克、料酒10毫升去腥。
魚末碗中加入1個雞蛋清,順着一個方向攪拌上勁,腌制30分鐘備用。
30分鐘後,把腌制好的魚肉糜,用勺子捏成圓形,裝盤備用。
胡蘿蔔去皮洗淨,切成片墊盤底,把魚丸放胡蘿蔔上,放入蒸鍋。
蒸鍋開大火,蓋上蓋子,大火蒸3分鐘,取出就可以食用了,這樣好吃的秘制魚丸就做好了。
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