做法步驟
1、所有準備材料
2、番薯去皮洗幹淨後切成粒
3、将番薯粒放進烤盤放進100度提前預熱的蒸烤箱中層蒸18-20分鐘
4、将蒸好的番薯粒用擀杖弄成泥
5、趁熱加入黃油攪拌均勻
6、加入白糖拌勻
7、奶油奶酪隔水煮至順滑無顆粒
8、将奶油奶酪倒進番薯泥裡拌勻
9、加入純牛奶攪拌均勻
10、将番薯泥裝入耐高溫模具中
11、表面鋪上一層馬蘇裡拉芝士
12、将容器放進烤盤中放入180度提前預熱的烤箱中層烤15分鐘
小貼士
1、番薯切得越細蒸的時間就越短 2、番薯可以選擇任何方式蒸熟 3、不喜歡奶油奶酪的味道可以不加奶油奶酪 4、不喜歡太甜的可以不用加白糖 5、如果芝士焗番薯比較濕潤點純牛奶的份量可增加15-20g 6、馬蘇裡拉芝士的份量也可随個人喜歡
心情故事
對于芝士焗番薯,我雖然沒有在餐廳中吃過它,但關于它的味道從别人的叙述中還是可以想像出來。我個人比較喜歡奶酪的味道,今天為大家做的這道芝士焗番薯我用了兩種芝士,分别是奶油芝士與馬蘇裡拉芝士。
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