1.富含多種氨基酸,保護肝髒
大棗中含有8種人體所需的氨基酸,主要有谷氨酸、蘇氨酸、賴氨酸等,其對人體蛋白質合成具有重要作用。且有不少品種的大棗中還含有組氨酸和精氨酸,而這兩種幼兒機體無法有效合成的氨基酸,對保證幼兒健康成長具有重要作用。大棗中的維生素C與豐富的糖類、環磷酸腺苷等成分,在一定程度上可有效分解化學藥物對肝髒帶來的損傷,使得其蛋白合成加速,達到增加血清總蛋白含量的效果。臨床上大棗能夠用于早期肝硬化和肝炎的輔助治療。
2.預防貧血
大棗中含有豐富的鐵元素和鈣元素,可實現對骨質疏松症、貧血症狀的有效防治。中老年人更年期經常性食用可避免出現骨質疏松,而女性和成長中的青少年經常性食用則可避免貧症狀。
3.預防心血管疾病
大棗中所含有的環磷酸腺苷量非常高,是人體非常重要能量代謝必須物質,在消除疲勞、增強肌力、擴張血管、改善心肌營養和增強心肌收縮上具有重要作用,對心血管疾病具有較好的預防作用。環磷酸腺苷能阻止血小闆内血栓素A2的形成,減少血小闆的聚集,具有明顯的抗血栓形成作用。
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