用黃油做蛋糕怎麼做?準備材料黃油60克、雞蛋4個、泡打粉2克、白糖60克、牛奶100克 ,我來為大家科普一下關于用黃油做蛋糕怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
準備材料。黃油60克、雞蛋4個、泡打粉2克、白糖60克、牛奶100克。
蛋清蛋黃分離。
加一半糖,打發蛋黃。
加一半糖,打發蛋白。
在蛋黃糊中篩入粉類攪拌均勻,黃油加熱成液體,緩緩倒入蛋黃糊中快速攪拌均勻。
蛋白分兩次與蛋黃糊混合,上下翻拌均勻。
倒入鋪上油紙的模具中,入烤箱180度40分鐘。
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