八爪魚别再炒着吃了，這才是正确的做法，一次3斤不夠吃，太香了
哈喽大家好，這裡是簡食記！深邃海洋無奇不有，八爪魚就是這樣一種生物！在海洋裡雖然它是衆多小生物的噩夢，但是在陸地上它卻是人們口中鮮美的食物……
八爪魚，在我們這兒叫它八帶，也有叫“八帶潲”的，營養價值非常豐富，所含有的優質蛋白不遜色于牛肉和魚肉，且還含有人體必需的氨基酸，屬于真正的優質蛋白！其做法也比較廣泛，可以炒着吃，拌着吃，煮着吃，甚至可以生吃……
我們家因為靠海的緣故，各種時令海鮮會經常出現在餐桌上，八爪魚就是其中一種，尤其是老公，非常喜歡吃，每當做這道菜，老公必定會小酌一杯！他自己都說：這道【溫拌八爪魚】，吃了20年都沒吃夠，太香了！
其實做法也挺簡單的，焯一下水，加點小蔥，辣椒，簡單拌一下就可以了！今天把詳細做法分享給大家，無論是宴客還是自己吃，絕對足夠撐場面，一起看看吧！
所需食材：新鮮八爪魚，小蔥，紅尖椒，蚝油，生抽，辣根，白醋，白糖，花椒油。
做法，1：将買回的八爪魚，沸水下鍋煮3分鐘，撈出過涼，再切成小塊。
2：小蔥摘洗幹淨，切成寸斷，紅尖椒切成長條。
3：再來調一個醬汁，将辣根擠入小碗内，加入生抽，蚝油，白醋，白糖，花椒油攪勻。
4：将八爪魚和小蔥，辣椒混合，再倒入調好的醬汁，輕輕抓拌均勻，即可上桌。
技術要領總結：
1：煮八爪魚的時候，不要煮老了，小一點的差不多煮3分鐘就沒問題，大一點的适當延長煮制時間。
2：切好的八爪魚，會有不少的墨汁滲出，這時再用溫水沖洗幹淨就可以了。
3：拌的時候，喜歡吃辣的可以多放點辣根，不喜歡吃辣的，隻放一丢丢就可以。
4：調醬汁時，不要少了白醋和花椒油，加入的一定要少，一份加入3克左右的白醋就可以，既能去腥又能解膩。
在我們家，一到春天，必定會做這道菜，翠綠的小蔥又香又嫩，鮮活八爪魚營養豐富，二者搭配一起，簡直美翻了，一次做3斤都不夠吃……
學會八爪魚新做法，您再也不要炒着吃了，這樣做比炒着更清淡，更适口，有時間趕緊試試吧！
好了，今天的内容就分享到這兒！如對您有幫助，歡迎點贊，轉發，收藏，若您有不同意見，請在評論區留言，或者私信小簡，我們一起探讨，感恩閱讀，感謝有您……
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