深秋将至,夏季的燥熱漸退,此時陽消陰長,由熱逐漸轉寒。秋季進補宜潤燥平補,溫和适度。冬蟲夏草可補肺益腎,既有助于調節呼吸系統、腎肺功能,又可理“諸虛百損”、增強人體免疫,以達養生滋補之功效,可謂秋季進補的溫良上品。
冬蟲夏草炖乳鴿:營養豐富,滋補安神
材料:蟲草、乳鴿
做法:蟲草洗淨備用,乳鴿洗淨斬件,焯水後與蟲草炖煮1小時即可。
功效:蟲草炖乳鴿含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸和礦物質,還具有滋陰益腎、養血安神的功效,能夠促進人體血液循環,起到滋補身體的作用。
冬蟲夏草海參煲:養顔滋補,提高免疫
材料:蟲草、海參、蝦仁、瑤柱
做法:蟲草洗淨備用,海參、蝦仁、瑤柱等食材洗淨後去除内髒,與蟲草炖煮半小時至1小時即可。
功效:蟲草炖海鮮具有滋陰養顔功效,可以緩解腎氣虧虛引起的腰膝酸軟、困乏虛弱,還能夠提高人體的抵抗力和免疫力,有益于身體健康。
冬蟲夏草鴨塊湯:氣血雙補,美味滋養
材料:蟲草、鴨塊、料酒、胡椒粉等
做法:蟲草洗淨備用,鴨塊煮沸去腥,加入料酒及味精、胡椒粉、食鹽。将食材加入清水後,上籠蒸1小時。
功效:蟲草鴨塊湯具有益精氣、補虛損,抗衰老之功效。其原湯原汁,湯清味鮮,四季皆宜,适宜秋季滋補。
“甘平保胪益腎,止血化痰,已勞嗽”。
——《本草從新》記載冬蟲夏草
“味甘,性溫”。
——《藥性考》記載冬蟲夏草
冬蟲夏草含有足量蛋白質氨基酸,其中多為人體必需營養成分,還富含蟲草素、維生素及鈣、鉀等元素,是提高免疫力、調節人體各項功能的良方。金秋滋補佳品,首選冬蟲夏草。
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