烤箱制作羊排的方法?羊排放在清水裡泡去血水,沖洗幹淨,下面我們就來說一說關于烤箱制作羊排的方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
羊排放在清水裡泡去血水,沖洗幹淨。
羊排冷水下鍋,加入蔥姜和三勺料酒大火燒開,再小火煮20分鐘。
羊排撈出來,撒上一層黑胡椒粉,再撒上一層椒鹽腌上一小時。
烤盤中放上一層錫紙,鋪上洋蔥絲,再均勻地撒上一層椒鹽。
洋蔥的四周再鋪上一圈土豆片,也撒上一層椒鹽,腌好的羊排放在烤盤中間。
烤箱上下管200度預熱10分鐘,放入烤盤烤30分鐘。
快到時間時,羊肉味彌漫在房間中,這時要注意觀察羊排,以免焦掉,因為每個烤箱的溫度都不盡相同。
羊排外脆,呈焦黃色時就可以取出羊排,用鋒利的刀劃開羊排,吃着很解饞。
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