不知道從什麼時候起，酒就成了我們生活中必不可少的一部分，待客要備酒、喜事要喝酒、親朋交流要上酒……到了春節，一家人的團圓飯上，酒更是不能缺席。 雖說“無酒不成席”，同時，酒也是“穿腸毒藥”，過量飲酒帶來的危害也不少。然而，在人們暢飲之餘，很多數字又難免讓人感到一種沉重：2000年，全世界因飲酒引起死亡的人數約180萬，相當于全球疾病負擔的4%；世界衛生組織發布的《2002年世界衛生報告：減少風險，延長健康壽命》指出，在低死亡率發展中國家，酒精是造成疾病負擔最主要的危險因素；2006年世界衛生組織的相關數據表明，中國每年至少有11萬人，因過量飲酒導緻酒精中毒死亡。 每年不知有多少人因喝酒造成了意外，多少人把命斷送在這酩酊酣熱之際，多少健康消失在瓶罐之間。

　　令人扼腕，過量飲酒釀悲劇

　　北京大學精神衛生研究所的一項統計資料表明，在我國，近年來飲酒人數一直呈上升趨勢。目前，我國男女飲酒率分别為 84.1％和29.3％，其中16.1％的男性和2.5％的女性為每日飲酒。1982年我國酒依賴的發病率僅為0.16‰，到了 1990年已上升了3倍多，且酗酒者出現低齡化現象，女性的比例不斷增加。

　　世界衛生組織一組數據顯示，由酒精引起的死亡率和發病率，是麻疹和瘧疾的總和，而且也高于吸煙引起的死亡率和發病率。在中國，每年有114100人死于酒精中毒，占總死亡率的1.3％；緻殘2737000人，占總緻殘率的3.0％。

　　說到飲酒引發的悲劇，上海市肝病研究中心主任瞿瑤教授給記者講了一個故事：一位患急性黃疸型肝炎後，肝功能剛恢複正常出院的中年患者，适逢新春佳節婚宴接二連三，開始他還能牢記出院時醫生的一再囑附，做到了不管什麼酒，也不管什麼人勸說，确實一滴不沾。可就在一次特殊的餐桌上，一位摯友問他聞到什麼味道時，他終于也拒絕不了撲鼻而來的茅台誘惑，心想隻飲一小杯嘗嘗新總該不會出事吧！可就是在喝下這杯酒後的第二天，他發現自己小便發黃了，乏力、惡心……就是這杯酒引起他肝炎複發，并很快發展成急性重型肝炎，終因搶救無效而丢掉了性命。

　　過量飲酒不僅釀成了不勝枚舉的悲劇性事件，而且還嚴重影響到個人甚至國家的形象。俄羅斯前總統葉利欽就是其中的一個。 據說，1994年9月的一天，時任俄羅斯總統的葉利欽從華盛頓飛回莫斯科，按計劃他将在途中與愛爾蘭總理雷諾茲進行 40 分鐘會談。就在離開華盛頓的前一天，美國總統克林頓宴請他，盡管餐桌上沒有烈酒，但葡萄酒應有盡有，葉利欽隻吃了一小塊肉，卻頻頻舉杯，杯杯見底。葡萄酒上頭之後，葉利欽的話多了起來，說了不少粗話、“三級笑話”。翻譯官為了“淨化”他說的髒話，絞盡了腦汁。當飛機抵近會面地點善農機場時，葉利欽醒酒了，夫人把襯衫遞給他，但他扣紐扣的手總不聽使喚。陪同的官員見事不妙，經過一番讨論後，決定讓副總理代表總統與雷諾茲舉行短暫的會談。當副總理下機後，葉利欽掉下了眼淚，對陪同官員羞愧地說：“你們這麼做，讓我在世界面前丢盡了臉”。

　　過量飲酒，身體很受傷

　　“飲酒過量，最受傷的莫過于肝髒。”瞿瑤教授指出：“酒最核心的化學物質是酒精（即乙醇），常說的醉酒，實際是酒精中毒。因為酒精入體内90％以上是通過肝髒代謝的，其代謝産物及它所引起的肝細胞代謝紊亂，是導緻酒精性肝損傷的主要原因。據研究，正常人平均每日飲 40 克～ 80 克酒精， 10 年即可出現酒精性肝病，如平均每日 160 克， 8 ～ 10 年就可發生肝硬化，這是多麼聳人聽聞的數字啊！”

　　浙江大學醫學院附屬第一醫院副院長厲有名教授告訴記者，他帶領一個科研小組，曾對浙江省城鄉共 2 萬人口做了一個有關酒精攝入等方面的調查，結果表明，人群酒精性肝病患病率為 4.34％，連續 5 年以上每天攝入酒精超過40克者，48％的人會患有不同程度的酒精性肝病；酒精性肝病基本發生在飲酒年數大于5年，酒精總攝入量超過100千克的飲酒人群中。

　　有研究表明，過量飲酒比非過量飲酒者口腔、咽喉部癌腫的發生率高出兩倍以上，甲狀腺癌發生率增加30％～150％，皮膚癌發生率增加20％～70％。婦女發生乳癌的機會增加20％～60％。在食管癌患者中，過量飲酒者占60％，而不飲酒者僅占2％。乙型肝炎患者本來發生肝癌的危險性就較大，如果飲酒或過量飲酒，則肝癌發生率将大大增加。

　　除此之外，過量飲酒還會對身體其他部位産生不良影響：

　　大腦：攝入較多酒精對記憶力、注意力、判斷力、機能及情緒反應都有嚴重傷害。飲酒太多會造成口齒不清，視線模糊，失去平衡力。

　　生殖器官：酒精會使男性出現精子質量下降；對于妊娠期的婦女，即使是少量的酒精，也會使未出生的嬰兒發生身體缺陷的危險性增高。

　　心髒： 大量飲酒的人會發生心肌病，即可引起心髒肌肉組織衰弱并且受到損傷，而纖維組織增生，嚴重影響心髒的功能。

　　胃： 一次大量飲酒會出現急性胃炎的不适症狀，連續大量攝入酒精，會導緻更嚴重的慢性胃炎。

　　再說說喝酒為什麼會臉紅

　　首先說為什麼會臉紅呢？是由于酒精要在體内轉化,當轉化成乙醛後,會産生緻熱效應.也就會表現為血管充血,臉發紅.

　　人體肝髒中有一種酶,能将乙醇轉化為乙醛,一些人該酶多,轉化快,所以容易臉紅,少的人則相反.

　　值得指出,喝酒臉不紅并非好事,因為這些人要通過其它途徑來轉化乙醇,易傷肝.

　　為什麼喝酒有的人會臉紅，有的人會臉發白？

　　讓我們從臉紅的原因說起吧。很多人以為是酒精導緻的，其實不然，是乙醛引起的。乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，而臉部毛細血管的擴張才是臉紅的原因。所以喝酒臉紅的人意味着能迅速将乙醇轉化成乙醛，也就是說有他們有高效的乙醇脫氫酶 (alcohol dehydrogenase)。 不過我們不能忘了還有一種酶，乙醛脫氫酶(aldehyde dehydrogenase)。喝酒臉紅的人是隻有前一個酶沒有後一個酶，所以體内迅速累積乙醛而遲遲不能代謝，因此會長時間漲紅了臉。不過大家都有經驗，當1－2個小時後紅色就會漸漸腿去，這是靠肝髒裡的P450慢慢将乙醛轉化成乙酸，然後進入TCA循環而被代謝。

　　那麼喝酒比較厲害的人是怎麼回事呢？這些人往往越喝臉越白，到一個點突然不行了，爛醉如泥。那是因為這樣的人高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶均沒有，主要靠肝髒裡的P450慢慢氧化（因為P450是特異性比較低的一群氧化酶）。那麼，這樣的人為什麼會給人很能喝酒的感覺呢？那時因為他們靠體液來稀釋酒精，個頭越大感覺越能喝酒。在正常情況下，酒精濃度要超過0.1%他們才會昏迷，對大多數南方人來說是半斤白酒，而北方人由于體型大，可以喝到8兩到一斤白酒。但不管什麼人，如果他是臉越喝越白型的，最好不要超過半斤，不然有急性酒精中毒的可能性。

　　如果一個人即有高活性的乙醇脫氫酶又有高活性的乙醛脫氫酶會怎樣呢？他/她就是傳說中的酒簍子。如何判斷他/她是不是酒簍子呢？看是不是大量出汗。因為如果兩個酶都高活性，酒精迅速變成乙酸進入TCA循環而發熱，所以大量發熱而出汗。碰到這樣的人你隻能自認倒黴，就是十個八個正常人也鬥不過他。好在這樣的人不多，大概10萬分之一左右吧。

　　有一點要提醒大家，喝酒臉紅的人其實不容易傷肝髒，而和酒臉白的人特别容易傷肝髒。紅臉的人大家一般少勸酒，因此喝得少，酒後發困，睡上15－30分鐘就又精神抖擻了。而白臉的則往往不知自己的地線，在高度興奮中飲酒過量，直到爛醉。他們體内的酒精由于沒有高活性的酶處理而發生積累，導緻肝髒損傷。酒精性肝損傷一般隻發生在這些人身上。紅臉的人可以連續幾餐即便喝吐了也喝酒，而白臉的人需要更多時間的休息，因為酒精的代謝需要一兩天的時間。

　　順便提一下，根據有關研究江浙兩省的人（古代吳國和越國的後代）似乎是紅臉基因的起源地，也就是說這些人多數帶有高活性的乙醇脫氫酶。而北方人多數是白臉型的。那麼如果你是北方出生的，又是紅臉型的，說明什麼呢？答案是明顯的，因為紅臉基因是顯性基因。

　　喝酒的同時要多喝白開水（也是酒裡摻水的一種，呵呵），千萬不要喝茶水。

　　（1）大量喝酒會造成以下的壞處

　　1.死亡：酒精會抑制延腦的呼吸中樞，造成呼吸停止，另外血糖下降也可能是緻命因素。

　　2.吸收不良徵候群引起各種維他命缺乏間接導緻多種神經系統傷害。

　　（2）長期大量飲酒的影響

　　1.肝髒傷害：脂肪堆積在肝髒引起脂肪肝。

　　2.胃潰瘍：可引起胃出血而危及生命。

　　3.神經系統傷害：譬如周邊神經病變。

　　4.大腦皮質萎縮：有報告顯示部份慢性酒瘾者的大腦皮質有萎縮現象，也有部份病人有智力衰退的迹象。

　　5.酒精性胎兒徵候群：酒精在胎兒體内代謝和排洩速率較慢，對發育中的胎兒造成各種傷害，包括胎兒畸型、胎死腹中、生長遲滞及行為缺陷等。

　　（3）酗酒對家庭生活的影響

　　1.情緒易激動、亂發脾氣、判斷力控制不佳、易與人發生沖突、對外界刺激敏感、有高犯罪率。

　　2.配偶與子女常成為暴力行為發洩攻擊的對象。

　　3.精神恍惚，影響工作效率。

　　4.親友疏離，使酗酒者心理承擔更大的挫折與壓力，而更加自暴自棄惡性循環。

　　喝酒的危害 勸君莫貪杯中物

　　喝酒的危害 看了你就明白了

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