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菠菜可以和豆腐一起吃嗎

健康 更新时间:2024-10-14 13:02:48

  1、菠菜和豆腐是可以一起吃的。

  2、但前提是菠菜一定要先焯水去掉其中的草酸。因為未焯水的菠菜中含有大量的草酸,草酸會與豆腐中的鈣産生反應,形成草酸鈣,不僅影響鈣的吸收,而且食用後容易形成結石。

  3、但是草酸溶于水,焯水可以去掉大部分菠菜中的草酸,所以要把菠菜和豆腐一起吃,可以先将菠菜焯水,這樣吃起來就不會有太多顧慮了。

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