1、每天适當喝牛奶對身體有一定好處:
(1)牛奶當中含有豐富的鈣質,鈣磷比例合适,通過每天喝牛奶補充鈣質,有很好的預防骨質疏松,防治腰膝酸軟、腰腿疼方面的好處。
(2)能夠提高機體免疫力,因為牛奶當中富含優質蛋白質,而優質蛋白質構成了衆多免疫物質的原料,通過每天喝牛奶補充優質蛋白質,提高體内免疫物質的數量和功能,有很好的提高機體免疫力的好處。
2、正确喝牛奶的方法:
(1)晨起空腹喝奶不宜。因為人體空腹時胃腸蠕動快,牛奶中營養物質往往來不及被吸收就匆匆進入大腸。此外,大口喝奶的方法也不足取,因為這樣會減少在口腔中和唾液混合的機會,不利于消化吸收。喝牛奶前最好先吃些餅幹、糕點等,或邊吃點心邊喝牛奶。
(2)晚上喝奶更有利。科學研究發現,人體中的鈣代謝會有一個特殊的規律:晚間尤其是午夜之際,血漿鈣含量會出現一個“低谷”,迫使機體通過調節機制調運一部分骨骼中的鈣來補充。這樣,血液中的鈣雖暫時得到維持,但骨骼中鈣卻有減少。牛奶中含鈣豐富,因此臨睡前喝杯牛奶,可補償人體夜間對鈣的需求。
(3)牛奶不宜加糖煮沸。牛奶中含有豐富的氨基酸,在高溫條件下牛奶中的賴氨酸與糖發生梅拉德反應,生成一種新化合物--果糖基氨基酸。這種物質非但不能為人體消化吸收,反而影響人體健康,牛奶最好新鮮飲用,如太冷稍稍加熱即可。
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