金桔買的太多了，分出一部分做成糖漬金桔吧，放點甘草和蜂蜜，還有止咳的功效。
By 貝爾烘焙 【豆果美食官方認證達人】
1、金桔洗幹淨，泡鹽水30分鐘。
2、瀝幹水份，對半切開或如圖切成花朵形，按扁用牙簽挑出籽。
3、均勻的撒上細砂糖和一丢丢鹽，冰箱冷藏24小時以上。
4、放入小鍋中，如果出水少适量加點清水。小火慢煮至湯汁濃稠，金桔也變成半透明狀。
5、離火放至40度左右，倒人蜂蜜。
6、慢慢的攪拌均勻即可。完全放涼後裝到小瓶裡冷藏保存。
1.美容護膚
金桔可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。
2.開胃生津
金桔作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。
3.預防慢性病
金桔對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。
4.防感冒
金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。
5.消食醒酒
适宜胸悶郁結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用。
吃金桔前後一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹難過；飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不适感；喉痛發癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。
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