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幾種冷藏後有害的果蔬

健康 更新时间:2026-05-21 04:52:00

  據有關資料表明,

  不同的蔬菜适宜存放的溫度各不相同:

  白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔等的适宜存放溫度為0℃左右。

  黃瓜、茄子、西紅柿等的适宜存放溫度為7.2℃至10℃之間。

  南瓜适宜在10℃以上存放。

  由此可以看出,許多蔬菜是不宜放在冰箱内保存的,否則不僅會使其表面變色,而且還會影響其内在質量。像西紅柿、黃瓜這類最低适宜溫度為7.2℃的蔬菜,置于冰箱内雖可保鮮,但最多隻宜存放2-3天。

  香蕉屬于熱帶水果,适宜存放溫度是12℃左右,而冰箱冷藏室溫度一般為0-4℃,所以如果把香蕉放在冰箱中,很容易發生冷害,降低營養,甚至引起腐爛。

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