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光觸媒技術首次成功引入食品安全領域

健康 更新时间:2026-02-27 23:01:30

  新華網北京3月13日專電(鄭潤凡) 如何有效去除生鮮食品中可能存在的有機污染和農藥殘留,一直是個擺在千家萬戶面前的難題。最近,有關專家将光觸媒技術首次成功引入食品安全領域,為解決這一難題提供了一種便捷有效的新方法。

  随着生活水平的不斷提高,人們對食品安全的要求也在同步提升,一些不安全因素日益引起重視。例如,果菜肉類等生鮮食品中可能存在的農藥激素等殘留,長期攝入可能促成孩子性早熟,甚至引發腫瘤、白血病等嚴重疾病。

  北京中創高科生物醫學工程研究院研制成功的中創高科生态儀,首次将原應用于航天領域的納米光觸媒材料,引入食品安全領域。該技術可産生超氧離子和羟基離子,結合臭氧和超聲波等技術,不僅能夠降解生鮮食品中殘留的農藥和激素,還能在不破壞食物中營養成分的前提下,去除各種細菌、病毒等有機污染。

  經檢測,應用該技術對大腸杆菌的殺滅率達到99.86%,對于金黃色葡萄球菌的殺滅率達到99.69%,對于有機磷農藥的降解率達到98.36%,對于甲基酸酯的降解率達到了98.76%。

  專家指出,應用該技術還可有效避免食源性感染寄生蟲、禽流感等潛在危害,還能有效去除各種異味。

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