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綠茶的三種喝法

生活 更新时间:2024-11-20 00:34:44

鑫來特共享茶室著

上一講說到花茶需要用寬壺悶泡,這次說一個相反的,隻能用窄杯來沖泡,而且不能悶泡,那就是綠茶。

綠茶的種類不多

綠茶的三種喝法(說說喝茶五綠茶的喝法)1

,一般我們能接觸到得最多的也就是一年一度的龍井,再就是大名鼎鼎的太平猴魁,還有一種叫蒙頂甘露。很多人覺得龍井是老大爺喝的,不屑于喝龍井的年輕人,尤其是久坐電腦的天天抱着手機的上班族,是特别青睐蒙頂甘露的。

綠茶的三種喝法(說說喝茶五綠茶的喝法)2

無論喝哪種,都推薦用窄杯,而且先注熱水,溫度在80-85度之間,因為綠茶的制作工藝不是很複雜,就是采摘之後經過迅速的炒制,盡可能的保持茶底,也就是茶本身的鮮嫩,綠茶喝的就是一個鮮。水太熱太燙,會迅速把茶葉燙熟,這樣鮮香感會大打折扣,甚至沒法喝了。

綠茶的三種喝法(說說喝茶五綠茶的喝法)3

另外綠茶推薦用玻璃杯喝,一方面是為了觀賞,綠茶的青綠色在杯子裡面賞心悅目,尤其是太平猴魁,本身就是一條一條的,在玻璃杯裡邊看着它一點一點的展開,這個過程本身就是一種樂趣。還有就是玻璃杯的杯壁通常比較薄,會迅速散熱,能夠避免綠茶太過快速被燙熟,能夠增加喝的時間。

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