滬發生多起集體食物中毒監管部門發安全預警-tft每日頭條

滬發生多起集體食物中毒監管部門發安全預警

健康更新时间:2026-02-24 17:15:04

　　新華網上海１０月１９日電（記者俞麗虹）上海近期接連發生多起細菌性集體食物中毒事故。監管部門表示，由于一些地區氣溫、濕度持續偏高，仍處于食物中毒的高發期，消費者和經營者應格外注意用餐安全。

　　日前，上海一家生産電線的公司員工不同程度地出現腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀，有八九十名員工先後前往當地醫院就診。而此前，來滬參加某醫學研讨會的數十名醫務工作者，在一家飯店聚餐之後上吐下瀉，經診斷為急性腸胃炎。

　　調查表明，相關餐飲企業在操作過程中生熟食品交叉污染、操作人員帶菌、用具容器不潔淨、熟食制作和儲存不當，是導緻細菌性集體食物中毒事故連續發生的主要原因。此外，盡管立秋已過，但包括上海在内的一些地區氣溫、濕度持續偏高，比較适宜細菌生長，再加上早晚、室内外溫差較大，容易引起食品變質。

　　上海食品藥品監督管理部門因此發布“食品安全預警公告”，提醒消費者增強自我保護意識，不要到無證餐飲企業就餐，烹制食品必須燒熟煮透，盡量不要食用隔夜菜肴；集體訂購盒飯的單位要注意查驗供應商的食品衛生許可證，并事先對相關盒飯生産企業的加工場所、加工條件等進行考察，盡可能降低風險。

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