雪裡蕻是一種草本植物,是芥菜的一種變種。雪裡紅也叫做雪裡翁,雪菜和香青菜都是雪裡蕻的别名,很多地方習慣把雪裡蕻叫做辣菜,雪裡蕻的葉子是深裂,邊緣皺縮的形狀,雪裡蕻開的花的顔色是鮮黃色的,它的莖以及葉子可以當做普通的蔬菜食用,很多人都是将它們腌着吃。
雪裡蕻的主要功效就是結束消毒以及開胃消食,每一百克雪裡蕻裡面含有的水分就有九十一點五克,裡面脂肪和蛋白的含量都是非常少的,那麼,皮膚過敏的話能不能吃雪裡蕻呢?下面我們看看。
皮膚過敏的話是可以吃雪裡蕻的,但是如果對雪裡蕻也過敏的話最好還是不要食用雪裡蕻。
食療作用
1、醒腦提神:雪裡紅含有大量的抗壞血酸(維生素C),是活性很強的還原物質,參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發大腦對氧的利用,有醒腦提神,解除疲勞的作用。
2、解毒消腫:雪裡紅有解毒之功,能抗染和預防疾病的發生,抑制細菌毒素的毒性,促進傷口愈合,可用來輔助治療感染性疾病。
3、開胃消食:雪裡紅腌制後有一種特殊鮮味和香味,能促進胃、腸消化功能,增進食欲,可用來開胃,幫助消化。
4、明目利膈:寬腸通便 雪裡紅組織較粗硬,含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素,故有明目與寬腸通便作用,可作為眼科患者的食療佳品,還可防治便秘,尤宜于老年人及習慣性便秘者食用。
如果吃雪裡蕻不過敏的話就可以放心食用了,對于一些減肥人士來說,雪裡蕻無疑是最好的選擇,它能夠幫助人體排出體内積蓄已久的廢物,同時還可以給人體補充維生素和礦物質,不僅能夠幫助減肥還能夠抗衰老,是食療蔬菜的典型代表。
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