茶油是有野山茶果經過工藝處理提煉形成的食用油,又叫山茶油或油茶籽油。油茶樹生在在亞熱帶的南嶺濕潤氣候區,整個生長環境不施農藥和化肥,也沒有污染。茶油也不含有黃曲黴素、膽固醇等對人體有害的成分。既然茶油很環保,那麼茶油的營養價值又怎樣呢?
茶油是少有的木本植物油,比花生油等草本植物油中的不飽和脂肪酸含量高,人體容易吸收。茶油中還含有豐富的鐵、鈣、鋅等微量元素。下面我們一起了解茶油的營養價值都有哪些。
茶油是純天然護膚佳品。食用茶油可防治心髒病。茶油還能夠預防心腦血管疾病,抑制動脈粥樣硬化。因為茶油以單不飽和脂肪油酸為主要成份,多食用茶油可預防動脈粥樣硬化疾病的發生。茶油具有良好的生物膜流動性,它能滋養和軟化血管,預防血管硬化及脆化,所以老年人食用茶油益處頗多。不僅如此,茶油還能使“腦輕松”,保護免疫系統,增強免疫力,延緩衰老。
低強度用腦,血液循環基本能滿足大腦的營養和血氧代謝要求,但是在高強度長時間用腦時,大腦處于嚴重缺乏營養物質和血氧狀态,思維受阻,頭暈眼花,精力無法集中。茶油對防治因高血壓或血管阻塞引起的偏頭痛,效果也很好。同時,在身體的健康方面,茶油能防治膽結石,清腸潤胃。膽結石主要由膽固醇組成,食用茶油可清潔血液,清除膽固醇。
通過上面的了解,我們已經了解了茶油的營養價值。在我國很早的醫學著作中如《本草綱目》中等,也記載了茶油的營養價值,茶油有助消化、解毒止痛、清熱潤肺等功能,茶油的營養價值可見一斑,茶油被贊譽“東方的液體黃金”,“東方橄榄油”“長壽油”等美稱。
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