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粵式家常羊骨頭湯的做法大全

美食 更新时间:2024-10-01 12:06:22

  在寒冷的冬日,喝上一碗熱騰騰的羊骨頭湯,不僅緩解了冬日的嚴寒,也是一道冬日的滋補。大家都知道,廣東人愛吃,對于吃他們很有自己的一套,今天我們就來說說粵式家常羊骨頭湯是怎麼樣做成的,它的做法簡單,而且味道鮮美,大家可以嘗試的哦。

  材料

  主料:羊骨頭(後腿或者羊排,帶肉)1000克、胡蘿蔔500克、洋蔥少許

  調料:生姜5片,雞精、鹽、蔥末、香菜末适量

  做法

  1、胡蘿蔔洗淨切滾刀塊,洋蔥洗淨切絲。

  2、羊骨頭洗淨切塊投入鍋裡,放入生姜、涼水用大火開始炖。

  3、水開後撇去浮沫,改用小火将肉炖爛,然後加入鹽、洋蔥、胡蘿蔔塊。

  4、紅蘿蔔炖熟後加雞精、撒上香蔥末、香菜末即可起鍋。

  小訣竅

  吃羊骨頭的時候可以用香醋、生抽、美極鮮味汁、油潑辣子、香油兌成适合自己口味的調味汁,蘸調料吃。

  羊骨頭湯滋補又驅寒,在冬日裡喝上一碗真是不錯的選擇。而且你還可以根據自己的地區口味放一些紅棗、枸杞等中藥,這就變成了一道中藥膳更是對身體有好處哦。粵式家常羊骨頭湯美味有營養,要不要來一碗呢?

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