芥菜肉片湯的做法-tft每日頭條

芥菜肉片湯的做法

美食更新时间:2025-08-14 12:54:24

　　芥菜，是不常見的一種菜，可能很多人不曾見過，也不曾聽說過這種菜，那就更别談做過了。可是，芥菜營養豐富，美味可口。尤其适合用來做湯。今天，我們就來給大家推薦一道好吃的家常菜肴——芥菜肉片湯。一起看看做法如何吧！

　　芥菜鹹蛋肉片湯的制作材料：

　　主料：芥菜250克，鹹鴨蛋150克，豬肉(瘦)100克

　　調料：姜5克，醬油3克，澱粉(豌豆)5克，花生油10克

　　教您芥菜鹹蛋肉片湯怎麼做，如何做芥菜鹹蛋肉片湯才好吃

　　1. 芥菜洗淨，切短，盛筲箕内滴幹水。

　　2. 鹹蛋洗淨，打開放碗内，取起鹹蛋黃，每個切開邊。

　　3. 瘦肉洗淨，抹幹水，切薄片，加入腌料，腌10分鐘，放入滾水中灼至半熟，撈起滴幹水。

　　4. 燒熱煲，下油半湯匙，爆香姜，加入水六杯或适量煲滾，慢火煲至芥菜爛，鹹蛋黃熟，下瘦肉，待瘦肉熟後，放下鹹蛋白拌勻，盛湯碗内即成，無須下鹽。

　　小帖士-健康提示：

　　清熱下火，開胃增食欲。

　　小帖士-食物相克：

　　鹹鴨蛋：鹹鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。

　　食材

　　主料芥菜400g豬瘦肉200g輔料油适量鹽适量姜少許

　　步驟

　　1.芥菜洗淨瀝幹水

　　2.豬肉切片，用油鹽生粉姜絲調好味

　　3.鍋放水，放油，水滾放入芥菜

　　4.芥菜滾幾分鐘加入豬肉，煮滾即可

　　5.放少許鹽起鍋喽

　　小貼士

　　芥菜要滾幾分鐘更有味哦

　　芥菜肉片湯不僅口感好，而且有助于消化和吸收，葷素搭配，營養均衡，因此希望大家可以動手嘗試。當然，熟能生巧，即便是第一次失敗了，也不用擔心。建議大家搜集更多關于芥菜肉片湯的資料來進行綜合比對，最後找到自己愛吃的那款做飯。

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