黑木耳在日常生活中還是很常見的一種蔬菜，是一種菌類的食物。不僅僅是可以涼拌、做湯和炒菜都是口味很好的食材，同時對于調理身體也是有着很大的幫助的。隻是大家也知道每個食物都是有飲食禁忌的，稍微不注意就會出現中毒的情況。那麼，黑木耳怎麼預防中毒禁忌是什麼？
黑木耳有活血的功效，它能降低血黏度，并能防止血小闆凝集于血管壁，有助于防治動脈硬化(心胸外科 心血管内科)、腦血管病和冠心病(心血管内科)，是一種天然抗凝劑。但是，也正因為如此，有出血傾向的病人，不宜用木耳進補。
比如，發生腦出血(腦外科 神經内科)後的人要少吃木耳，尤其是在腦出血(腦外科 神經内科)發病後的前3個月内更要注意，即使腦出血康複後，也不能大量食用。
另外，在手術及拔牙前後，也要避免大量吃黑木耳。
咯血(心胸外科 肝膽外科 呼吸内科 心血管内科)、便血、鼻出血(耳鼻喉科)等患者也不宜食用黑木耳。
木耳富含膳食纖維，因此容易腹瀉(消化内科)、消化功能差等脾胃虛寒的人，要少吃木耳，否則可能會引起胃腸脹氣、腹瀉(消化内科)等不适症狀。
過敏體質的人也要少吃新鮮木耳。因為新鮮木耳中含有光敏物質卟啉，食後經陽光照射會發生日光性皮炎。而木耳經過加工幹制，在曝曬過程中大部分卟啉會被分解掉，這樣就安全多了。
黑木耳怎樣吃好呢？除了常見的炒肉、涼拌之外，飲食油膩、排氣味道酸臭、排便不順的人，也可喝些黑木耳山楂飲，有助于調理腸胃。
關于黑木耳怎麼預防中毒禁忌是什麼，希望大家能好好的看下。因為很多的患者出現中毒的原因就是因為不知道其實自己并不适宜吃黑木耳，其實每個食物都是有飲食禁忌的。在沒遇到的狀況的時候，大家可能都是不在意，這樣是不對的。
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