孕婦補充葉酸的食譜
一、雞蛋豆腐小白菜
原料：豆腐100克，小白菜250克。輔料：新鮮雞湯200克，味精2克，姜絲3克。
制作方法：1、将豆腐用開水燙一下，切成大小合适的方塊。
2、小白菜用水洗淨切好，雞湯盛入鍋中，加熱。
3、水開後，放入豆腐、白菜，煮開，加入姜絲、精鹽，旺火燒開，加入少量味精盛入湯碗即可。（雞湯應除去浮油）。
二、菠菜雞煲
原料：雞半隻，菠菜100克，冬菇4朵，姜、蔥、冬筍，蚝油、醬油、糖、鹽。
制作方法：1、把雞洗淨，剁成小塊;菠菜洗淨，用沸水焯一下，切段;冬菇洗淨，切成塊;冬筍切成片。
2、鍋中放油燒熱後，用蔥、姜爆香，加入雞塊、冬菇及蚝油翻炒片刻。
3、放料酒、鹽、糖、醬油及冬筍，不停翻炒，炒至雞塊完全熟。
4、菠菜放在沙鍋中鋪底，将炒熟的雞塊倒入即可。
三、豬肉蘆筍卷
原料：豬肉、蘆筍、料酒、姜、蒜、鹽、咖喱粉、黑胡椒粉。
制作方法：1、用料酒、姜、蒜末把豬肉片腌制10—15分鐘。
2、蘆筍洗淨，去根去皮，切成長短适中的段。
3、用腌好的豬肉包住蘆筍段。
4、把包好的卷撒上咖喱粉、鹽和黑胡椒粉，放入烤箱中烤7分鐘左右即可。
四、牛肉卷心菜
原料：卷心菜、牛肉、香油、鹽、花椒、姜。
制作方法：1、用保鮮膜把洗幹淨的卷心菜包起來，放在微波爐裡加熱兩分鐘後，拿出來切塊備用。
2、在鍋中加水燒沸，放入牛肉、姜片，等牛肉煮熟後撈出，涼後切片。
3、把卷心菜、牛肉片盛入盤中，拌入香油、鹽、花椒粉即可。
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