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健康飲食誤區多多 每天喝8杯水并無根據

健康 更新时间:2025-05-02 13:28:43

  人人都希望健康飲食,但你一貫堅持的飲食原則和方法是否都正确?英國《每日郵報》介紹了一系列人們日常飲食中的認知誤區和錯誤飲食方法。

  研究人員發現,人們認為有利健康的食品或飲食方式并不一定科學。

  “水果之王”藍莓

  抗氧化能力非最高

  藍莓因富含抗氧化物被譽為“超級食品”,但并不能因此認為藍莓是“水果之王”。《每日郵報》12日援引營養學家安傑拉?道登的話報道:“藍莓的抗氧化能力指數(ORAC)并非最高,科學家發現不少食品的抗氧化能力指數高于藍莓,其中包括黑巧克力。”

  每天喝8杯水并無根據

  不少人認為每天攝入8杯水有助美白和減肥,但美國賓夕法尼亞大學研究人員通過實驗發現這一說法沒有根據。“每個人所需水分各有差異,口渴就是身體缺水的信号,”道登說,“如果尿液顔色為稻草色或更淺,說明你已攝入足夠水分。”

  蔬果放冰箱并不能保鮮

  美國俄克拉何馬州研究人員發現,把蔬果存放在冰箱裡不僅不能保鮮,還會加速蔬果維生素流失。“生吃蔬菜不會造成營養成分流失”也屬于誤區之一。道登說:“以胡蘿蔔為例,烹饪造成的細胞破壞釋放出的胡蘿蔔素是生吃時的3倍。”

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