在外面吃燒烤怕衛生不幹淨,在家怎樣才能做出誘人的美食呢?這道脆皮雞腿怎麼做,做法其實非常簡單,帶皮的雞腿是經過了提前腌制,用油炸時,外面就會焦酥裡嫩,并且也能吃出肉汁,接下來就跟作文庫知識百科學習這道美味的雞腿做法吧。
寶寶能吃雞腿嗎?香辣雞腿的制作方法
雞腿的營養價值:
1、增強抵抗力
雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。
2、調節體質
雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的雞腿食療作用。雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
雞腿的食用效果:益氣、補精、添髓。
寶寶吃雞腿的注意事項:
1、雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鲫魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用。
2、與芝麻、菊花同食易中毒與李子、兔肉同食,會導緻腹瀉,與芥末同食會上火。
3、為了便于攝取鐵分,可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質。如此一來便更具效果.如果是油炸時,一定要加入檸檬汁,或把肉撕碎後淋上醋食用。
4、在燒煮之前,應将整隻雞腿用叉子插洞,如此較容易熟透,也比較容易使味道滲透。
5、擔心肥胖的孩子,隻要把雞腿的皮剝掉再食用,即可減少熱量的攝取。
酥脆皮雞腿:
主料:
雞腿肉100克
輔料:
油适量、鹽适量、奧爾良腌雞料适量、花生碎适量、沙拉醬适量。
做法:
1、雞腿洗淨
2、放入腌雞料(任意口味即可用量參照腌料的說明)
3、再加入适量鹽抓勻,用保鮮膜蓋上,放入冰箱冷藏腌制12-24小時
4、油鍋大火180度左右油溫,下入腌制好的雞腿
5、炸制表面皮略焦轉中火炸8-10分鐘
6、撒上少許花生碎
7、擠少許沙拉醬在盤子旁邊即可
作文庫知識百科小貼士:
1、腌料可以用自己喜歡的任意口味。
2、大火先把外皮炸酥就能封住雞腿中的肉汁,然後再用中火慢慢把雞腿炸透。
隻要學會了這道雞腿的做法,其它類似的做法也能做出來,趕快行動吧。
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