大益普洱茶的功效 大益普洱茶沖泡方法

　　大益普洱茶的功效

　　助消化解油膩

　　普洱茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調節脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化。日本學者通過科學檢驗已證明，普洱茶具有很強的解油膩、消食等功能，這也是肉食民族特别喜歡這種茶的原因。

　　另外，普洱茶還能改善腸道微生物環境，具有順腸胃的功能。我國民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、不消食的傳統。

　　補充膳食營養

　　普洱茶中含有較豐富的營養成份，最主要的是維生素和礦物質，另外還有蛋白質、氨基酸、糖類物質等。對主食牛、羊肉和奶酪，飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區的居民而言，長期飲用普洱茶，是他們人體必需礦物質和各種維生素的重要來源，有生命之茶之說。

　　抗氧化延緩衰老

　　有關衰老的自由基理論認為，在正常生理條件下，人體内的自由基不斷産生，也不斷被清除，處于平衡狀态。普洱茶中不僅含有豐富的抗氧化物質如兒茶素類、茶色素、黃酮類、維生素C、維生素E、D一胡蘿蔔素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如鋅、錳、銅（SOD的構成元素）和硒（GSHPX的構成元素）等。普洱茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的複雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延緩細胞衰老的作用。

　　降脂減肥預防疾病

　　血脂含量高，會使得脂質在血管壁上沉積，因而引起動脈粥狀硬化和形成血栓。普洱茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小闆聚集，還能使血管壁松弛，增加血管有效直徑，從而抑制主動脈及冠狀動脈内壁粥樣硬化斑塊的形成。達到降壓、軟化血管，防治心血管疾病的目的。

　　大益普洱茶沖泡方法

　　大益普洱茶适宜快速出湯，快速出湯意即開水沖入即可出湯，其間按正常操作速度，不用停頓。出湯時應盡量出盡蓋碗中的茶湯，出湯後也要保持蓋碗中茶葉的幹燥。紫沙壺的出湯速度普遍比蓋碗慢。紫沙壺同時還具有吸味的功能，長期用于沖泡其它茶種的紫沙壺會吸收其它茶的滋味，此時再用于沖泡普洱茶，會使普洱茶湯滋味及香氣受到其它茶葉的影響。所以不建議使用紫沙壺沖泡大益普洱茶，盡量使用蓋碗沖泡普洱茶。

　　适宜采用水溫100度的高溫水沖泡，但是根據普洱茶等級的不同對水溫的要求也略有差異，高等級普洱茶由于幼娕葉片用量較多，需适當降低一些水溫，待水開之後，再等幾十秒才沖入蓋碗，水溫就比較合适了；等級較低的普洱茶由于粗壯葉片使用較多，所以水開之後不用等待，直接沖泡就可以了。需要注意的是普通飲水機的開水溫度達不到100度，應盡量采用短嘴茶壺燒水，如果處在海撥較高地區更應如此。

　　大益普洱茶壓制非常緊密，第1、2泡時葉片尚不能完全舒展，因此頭兩泡的茶湯味道很淡，沒有品飲價值。當然根據各人喜好也可混入後幾泡茶湯當中飲用。正泡是從第3泡開始的，從第3泡茶湯就可以開始倒入公道杯供茶友品飲了。3-5泡茶湯漸入佳境，5-10泡是茶湯滋味和香氣的巅峰階段。從10泡之後茶湯逐漸開始衰減變淡，15泡之後便需要在蓋碗中悶10-20秒才可出湯。

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