提起冬季大家都會想到什麼呢，是漫天的雪？還是慢慢的寒冷？然而小編最先想到的是湯，在寒冷的冬季，來一碗熱騰騰的湯是一件多麼讓人感到幸福的事啊，冬季也是一個最需要進補的季節，而熬湯就是一個好的方法，湯每個人都愛喝，下面小編就給大家介紹幾款冬季藥膳湯。
1、蟲草熟地老鴨湯，原料：冬蟲草10克，熟地黃40克，紅棗（去核）6枚，老鴨1隻。調料：鹽、蔥、姜、料酒适量。制作方法：将冬蟲草、熟地黃、紅棗洗淨;老鴨宰殺後去毛、内髒、頭頸及腳，洗淨後飛水。然後把冬蟲草、熟地黃、紅棗放入鴨腹腔内，置于炖盅裡，加開水适量，文火隔水炖3小時。調味後即可食用。功效：滋腎補肺、潤燥止咳。
2、紫蘇生姜紅棗湯，原料：鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克。制作方法：先将紅棗放在清水裡洗淨，然後去掉棗核，再把姜切成片。将鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋裡煮沸，之後改用文火炖30分鐘。然後将紫蘇葉、姜片撈出來，繼續用文火煮15分鐘。功效：此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。
3、胡椒豬肚湯，原料：白胡椒30-50粒，豬肚1個，調料：鹽、蔥、姜、料酒适量。制作方法：先将豬肚洗淨，鍋内注水，将豬肚下鍋，加入白胡椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、味精即可食用。功效：此湯可在飯前飲用。胡椒有溫中散寒作用，豬肚有健胃養胃的功效。
4、太子參炖雞湯，原料：太子參8克，雞250克，調料：鹽、蔥、姜、料酒适量。制作方法：将雞切塊，在沸水中焯後，将水倒掉。将雞與太子參一起，放入蔥、姜、料酒，加清水炖約2個小時，至熟透後加入鹽稍煮幾分鐘即可。功效：滋陰補虛，溫中益氣。特别适于秋冬女性進補，調養産後虛弱等。禁忌：高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。适合人群：體虛或産後虛弱的女性。
以上就是小編介紹的幾款冬季藥膳湯了，藥膳湯所需的材料也不難買，步驟也不是很難，大家可以根據情況，選擇一款适合自己的藥膳湯，所以大家趕快行動起來吧，動手做給自己和家人喝吧，一起度過一個溫暖的冬季吧，不過小編還是要提醒一下，藥膳湯也不要天天喝哦。
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