過量脂肪會造成産婦産後肥胖，不易恢複體形，還容易引發心腦血管疾病等。大量飲用奶白湯的産婦所分泌的乳汁脂肪含量比較高，而新生兒腸胃功能尚不完善，常常無法消化含高脂肪的乳汁，于是就容易引起腹瀉、睡眠不安、哭鬧不止等情況。因此，産婦應當避免飲用這類含有隐形脂肪的奶白湯。

　　産後催奶喝奶白湯有用嗎？

　　什麼是“奶白湯”？

　　煲湯時，隻要具備三個條件湯就可以呈現奶白色。那就是脂肪微滴、乳化劑和水。

　　人們煲湯時，湯裡的食品都有富含脂肪的原料，在煮沸翻滾的作用下，脂肪形成微滴，外面被乳化劑包裹，形成穩定的乳化體系，然後均勻地分散在水中。

　　而乳化劑就是食材當中的可溶性蛋白質。蛋白質具有一定的乳化性質，它包在脂肪微滴的外面，使與水完全不相容的脂肪能夠均勻地分散于水。當遇到這些小微滴的時候，會發生散射，看起來的視覺效果就是乳白色的。

　　所以這種“很補”的湯，在喝進去之後補的是脂肪，且越濃白的湯，脂肪含量就越高。更為可怕的是它是隐形的、不易察覺的，容易使産婦在不知不覺中就攝入了大量脂肪。

　　奶白湯該不該喝？

　　不少人認為，白色就是蛋白質，因此奶白色的湯是最有營養的，而事實卻并非如此。

　　那些為新媽咪熬制的雞湯、骨頭湯、豬蹄湯、鲫魚湯等之所以呈乳白色，是脂肪和蛋白質發生乳化作用的結果，所以通常這種乳白色湯中會含有大量的脂肪。一般來說，脂肪含量越高，湯汁越容易熬煮成奶白色。而是否能煮成奶湯，和湯的營養價值是沒有多大關系的。

　　奶白湯裡的脂肪攝入過多會危害産婦和嬰兒的健康。

　　過量脂肪會造成産婦産後肥胖，不易恢複體形，還容易引發心腦血管疾病等。大量飲用奶白湯的産婦所分泌的乳汁脂肪含量比較高，而新生兒腸胃功能尚不完善，常常無法消化含高脂肪的乳汁，于是就容易引起腹瀉、睡眠不安、哭鬧不止等情況。因此，産婦應當避免飲用這類含有隐形脂肪的奶白湯。

　　奶白湯的正确喝法：

　　可以在做湯時免去油煎或油炸這道程序，如果喜歡奶白湯的感覺，可以在湯汁中加入豆漿和牛奶，可以達到一樣的視覺效果，且營養價值更高，尤其是豆漿中的很多營養物質對産婦身體恢複非常有益，對提高乳汁的質量也有益。

　　可以待湯徹底晾涼後将表層凝固的白色油脂撇掉後再喝。

　　産後催奶怎麼做？

　　把握好喝湯的時間

　　一般來說，乳腺在寶貝出生後兩三天内開始分泌乳汁，是寶貴的初乳。在寶貝出生後的最初幾天内，隻要寶貝已經認識媽咪的乳房，并頻繁有效地吸吮，就可以适當服用下奶湯，如鯉魚湯、豬蹄湯之類。否則，寶貝尚未适應母體乳房，甚至用奶瓶過早地喂了配方奶，即使是服用下奶湯，反而會導緻乳房的脹痛，乳汁的淤積，乳管的不通，給新媽咪帶來新的痛苦！

　　根據媽咪的身體情況來補

　　如果是身體健壯、營養好，初乳分泌量較多的新媽咪，可以适當晚喝湯、少喝湯，以免乳房過度充盈淤積而不适。如果新媽咪各方面情況都比較差，就吃早些，吃的量也多些，但也要根據“耐受力”而定，以免增加胃腸的負擔而出現消化不良，走向另一個極端。

　　順産的媽咪，一般第一天都比較疲勞，需要休息才能恢複體力，所以不要急于喝湯；剖宮産的媽咪，就要早補充一些了。

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