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蛏子幹怎麼處理不腥

生活 更新时间:2025-02-13 04:49:45

蛏子幹怎麼處理不腥?需要清洗幹淨,才會不腥買回來的蛏子幹含水量低,肉質堅硬緊實,去除内髒十分不方便,因此蛏子幹去除内髒的話,都要從浸泡開始,将蛏子幹放在溫水中浸泡4到8個小時,使蛏子幹吸水飽滿 ,我來為大家講解一下關于蛏子幹怎麼處理不腥?跟着小編一起來看一看吧!

蛏子幹怎麼處理不腥(可以怎麼清洗呢)1

蛏子幹怎麼處理不腥

需要清洗幹淨,才會不腥。買回來的蛏子幹含水量低,肉質堅硬緊實,去除内髒十分不方便,因此蛏子幹去除内髒的話,都要從浸泡開始,将蛏子幹放在溫水中浸泡4到8個小時,使蛏子幹吸水飽滿。

清洗蛏子幹。蛏子生活在海沙中,因此捕撈和曬幹的過程中有可能會有很多的沙子,特别是蛏子的褶皺中,因此需要将已經泡好的蛏子幹仔細清洗一下,将褶皺内部的泥沙都清洗掉,直到水都變清。去蛏子幹内髒和裙邊。蛏子幹泡好洗淨之後,十分容易區分内髒和肉,此時可以用剪刀将蛏子的身體剪開,将内部黑色的部分擠出,用清水漂洗一下,确保身體内部幹淨了,再将蛏子的黑色裙邊去除就可以了。

再次清洗。蛏子幹内髒去除之後還需要用清水沖洗一下,确保清洗幹淨之後,用适量食醋和食鹽和清水混合,将蛏子幹浸泡15分鐘,再清洗幹淨,撈出瀝幹水分就可以正常的烹饪了。

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