在我國，老年化程度是越來越嚴重了，許多老人會有便秘的情況，那麼大家知道老年人吃什麼比較好呢，老年人便秘吃什麼呢，老年人便秘怎麼辦呢，下面就讓我們一起來了解一下老年人便秘吧。

　　由于老年人的生理原因，便秘的發生率很高。老年的特點是排便困難，排便次數少，排便次數少，無意義，大便困難，排便困難。中醫認為，老年人患便秘的原因是氣血虧虛，陰虛造成的損失，所以可用于治療治療。

　　下面就介紹4款用于治療老年便秘的食療方

　　1、芝麻粥

　　原料

　　黑芝麻10克，粳米250克，蜂蜜适量。

　　制作方法及用法

　　先将黑芝麻炒熟待用。再将粳米加适量的清水入鍋煮粥，煮至八成熟時加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜，攪拌均勻後稍煮即成。此粥可每日早、晚各吃1次。

　　食用功效

　　這粥有光滑幹燥的腸功能。适用于胃腸氣滞，大便燥澀不可食用。

　　2、米湯蛋花湯

　　原料

　　熱米湯一碗，蜂蜜20毫升，雞蛋1個。

　　制作方法及用法

　　先将雞蛋打入碗中，加入蜂蜜後攪勻，然後沖入熱米湯，再放置15分鐘即成。此湯可在每日早飯前服用。

　　食用功效

　　此湯具有補中益氣、潤腸通便的功效，适合因氣虛引起的便秘者食用。

　　3、木耳鶴鹑蛋湯

　　原料

　　采用白木耳五十克，鹌鹑蛋五個，冰糖三十克。

　　制作方法及用法

　　先将鹌鹑蛋煮熟去皮待用。再将白木耳用清水浸泡12個小時，然後加入冰糖和鹌鹑蛋一同炖煮10分鐘即成。此湯可在每天早晨空腹時食用。

　　食用功效

　　此湯具有斂肺定喘、滋陰養冑、潤燥通便的作用，尤其适合因胃下垂引起的便秘者食用。

　　4、百合羹

　　原料

　　百合250克、蜂蜜适量。

　　制作方用及用法

　　将百合加适量的清水煮成糊狀，然後加入蜂蜜拌勻後即成。此羹可每日吃1次。

　　食用功效

　　此羹具有潤燥滑腸的作用，适于因腸燥津虧引起的便秘者食用。

　　老年人便秘的食療譜

　　1、老人便秘飲食——蔬果宜鮮

　　新鮮、有色的蔬果類，富含維生素、礦物質、膳食纖維，水果中還含有豐富的有機酸，有刺激食欲增加和維持體液酸堿平衡的作用。

　　2、老人便秘飲食——數量宜少

　　若要身體安，三分饑和寒。老人要吃多種食物，但每種食物數量不宜過多，每餐七八分飽。

　　3、老人便秘飲食——質量宜高

　　質量高不意味着價格高，如豆制品、蛋、奶等都是質量高的食品，老人應當經常食用。還要注意多吃魚，少吃肉。糖的主要來源是主食和蔬果，盡量減少白糖、紅糖、砂糖等精制糖的食用。

　　4、老人便秘飲食——食物宜雜

　　沒有一種食物能包含人體所需要的各種營養素，因此，每天都要吃谷類、蔬果、菌藻等多種食物，還要注意葷素搭配，粗細搭配，色澤搭配，口味搭配，幹稀搭配。

　　5、老人便秘飲食——質地宜軟

　　老人對食物的消化吸收不好，所以，飯菜質地以軟爛為好，可采用蒸、煮、炖、燴等的烹調方法。選擇的食物盡量避免纖維較粗、不宜咀嚼的食品，如肉類可多選擇纖維短，肉質細嫩的魚肉;牛奶、雞蛋、豆制品都是最佳選擇食物。

　　6、老人便秘飲食——飲食宜淡

　　菜品要清淡，口味忌重。建議每日食鹽量不超過6克。建議老人一日的食物組成：谷類150-250克，魚蝦類及瘦肉100克，豆類及其制品50克，新鮮蔬菜300克左右，新鮮水果250克左右，牛奶250克，烹調用油30克，食鹽6克，食糖25克，少飲酒，喝足夠的水分。

　　結語：通過上文的介紹，想必大家對于老年人便秘吃什麼好也是有了一個比較全面的了解了吧，老年人的身體狀況是逐漸的變差的，老年人的腸道也是常常會有問題，所以老年人平時的飲食就很重要了哦。

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