苦瓜榨汁吃生的好還是吃熟的好-tft每日頭條

苦瓜榨汁吃生的好還是吃熟的好

健康更新时间:2025-01-09 06:17:07

　　維生素C是人體内所必須的微量元素之一，如果缺乏維生素C的話就會使人體出現一些身體不适的症狀，那苦瓜中的維生素C含量高不高呢?

苦瓜榨汁吃生的好還是吃熟的好（苦瓜榨汁是要生的還是煮熟的-壹健康經驗）1

　　苦瓜vc含量高嗎

　　比較高。

　　每100克苦瓜中的維生素C含量大約為84毫克，是屬于維生素C含量比較高的蔬菜之一，對于一些缺乏維生素C的人群來說，平時适量地吃一些苦瓜的話是可以起到補充維生素C的作用的。

　　而且除了維生素C之外，苦瓜中還同樣含有豐富的纖維素、胡蘿蔔素、磷、鐵等多種營養物質，所以平時在生活中适量地吃一些苦瓜的話，對于人體健康來說是有好處的。

　　苦瓜榨汁是要生的還是煮熟的

　　都可以。

　　苦瓜是可以生吃的，所以生苦瓜也是可以直接用來榨汁的，但是在榨汁之前需要将苦瓜清洗幹淨，而且因為苦瓜中含有較多的苦味素和草酸，直接生榨的話口感會比較苦，并不是所有人都能接受。

　　如果接受不了這種口感的話，那麼建議可以将苦瓜先煮熟，除去其中所含的苦味物質，再用來榨汁的話口感就不會太苦了。

苦瓜榨汁吃生的好還是吃熟的好（苦瓜榨汁是要生的還是煮熟的-壹健康經驗）2

　　苦瓜汁很苦怎麼辦

　　1、選擇較嫩的苦瓜

　　如果覺得苦瓜汁太苦的話，那麼在榨汁之前可以選擇比較嫩的苦瓜來榨汁，這樣的苦瓜相對來說不會那麼苦。

　　2、焯水

　　或者也可以将切好的苦瓜片放入到熱水中焯一會兒，這樣能夠去除苦瓜中所含的大部分草酸，苦瓜的苦味也能夠得到大大的減輕，但同時苦瓜中所含的營養成分也會發生一定的流失，所以不建議焯水太久。

　　3、加入蜂蜜調味

　　如果還是覺得榨出來的苦瓜汁口感太苦的話，那麼也可以在苦瓜汁裡面加入适量的蜂蜜來進行調味，這樣喝起來就不會太苦了。

苦瓜榨汁吃生的好還是吃熟的好（苦瓜榨汁是要生的還是煮熟的-壹健康經驗）3

　　榨苦瓜汁為什麼那麼多泡

　　含有較多的苦瓜皂苷。

　　苦瓜中含有較多的苦瓜苷，這是一種皂苷類成分，具有一定的表面活性，可以降低水溶液的表面張力，在榨汁的時候，因為苦瓜汁會不斷地進行搖晃，所以榨出來苦瓜汁看起來就會有很多的泡沫。

　　但是這種泡沫并不含有毒性，是可以繼續食用的，如果覺得口感不好的話，那麼也可以将苦瓜汁用篩子過篩一遍，或者放置一會兒，慢慢地泡沫就會消失了。

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