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荞面的功效與作用

健康更新时间:2024-12-28 05:42:00

　　1、1999年10月第二屆日本代替醫療學會發表文章認為：荞麥中含有豐富的PMP（蘆丁類強化血管物質），它能抑制血液中脂質上升。臨床實驗人們服用PMP一月後，血膽固醇和中性脂肪酸有明顯下降。另在大白鼠動物實驗中，服用PMP二周後，其腦内神經傳遞物質有顯著增加，據此推測其對預防老年性癡呆有益。

　　2、值得一提的是，通過大白鼠實驗發現，隻有荞麥中所含PMP有防治糖尿病效果，它能激活胰腺功能，促進胰島分泌，降低血糖。

　　3、由于PMP能強化毛細血管的彈性，對動脈硬化，改善高血壓症，預防腦血管意外也起到一定作用。

　　4、由此看來荞麥确是一種十分優良的主食品，尤其适合肥胖症、高血壓、糖尿病患者及中老年人經常食用。

　　5、禁忌與副作用編輯。服用中藥者、患有腸胃病者、孕婦、過敏體質者不宜食用。另外，荞面屬寒性食物，宜與羊肉等熱性食物搭配，冷暖搭配不傷胃，環縣羊肉荞面廣為流傳，是本地人的一道美食。

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