輕度醉酒者：可讓其靜卧，最好是側卧，以防吸入性肺炎，注意保暖，并給予濃茶或咖啡；重度酒精中毒者：應用筷子或勺把壓舌根部，迅速催吐；若中毒者昏迷不醒，應立即送醫院救治。
親朋歡聚，難免舉杯慶。然而，若無所顧忌，開懷暢飲，很可能酩酊大醉，發生急性酒精中毒。
空腹飲酒時，酒精1小時内有60％被吸收，2小時吸收量可達95％。酒精屬微毒類，是中樞神經系統的抑制劑，作用于大腦皮層。
飲酒後初始表現為興奮，其後可累及皮層下中樞和小腦活動，影響血管運動中樞并抑制呼吸中樞，嚴重者可緻呼吸、循環衰竭。酒精90％由肝髒分解，因此還可造成肝髒損害。
急性酒精中毒的表現可分為三個階段：
第一階段：興奮期，表現為眼部充血，顔色潮紅，頭暈，人有歡快感，言語增多，自控力減低；
第二階段：共濟失調期，表現為動作不協調，步态不穩，身體失去平衡；
第三階段：昏睡期，表現為沉睡不醒，顔色蒼白，皮膚濕冷，口唇微紫，甚至陷入深昏迷，以至呼吸麻痹而死亡。
酒精中毒的家庭急救：
急性酒精中毒症狀的輕重與飲酒量、個體敏感性有關，大多數成人緻死量為純酒精250－500毫升（白酒酒精濃度為50％－60％）。
輕度醉酒者：可讓其靜卧，最好是側卧，以防吸入性肺炎，注意保暖，并給予濃茶或咖啡。治療可用柑桔皮适量，焙幹，研成細末，加入食鹽少許，溫開水送服，或綠豆50－100克，熬湯飲服。
重度酒精中毒者：應用筷子或勺把壓舌根部，迅速催吐，然後用1％碳酸氫鈉（小蘇打）溶液洗胃。
特别提醒：若中毒者昏迷不醒，應立即送醫院救治。
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