白米飯是中國南方人的主食。然而，白米飯經過稻谷的層層加工後，損失了大量的營養，其中包括了具有減肥作用的膳食纖維素。而剩下的營養中，碳水化合物占了絕大部分。因此，網上有人調侃說，吃白米飯等于吃糖。經常吃白米飯，攝入碳水化合物過多，不僅會令人肥胖，還會增加患糖尿病、心髒病的風險。
粗糧飯要怎麼吃才能減肥？
1.加一下把就行
任何食物都有兩面性，粗糧也是如此，多吃對身體也是無益的。《中國居民膳食指南》建議，每天吃50克的粗糧即可。粗糧一旦吃多了，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心髒、血液等髒器功能的損害，降低人體的免疫能力，甚至影響到生殖力。而且，有些粗糧的味道并不是很可口，加得太多會影響粗糧飯的口感。
2.粗糧種類要多樣
粗糧主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、荞麥、麥麸以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等，種類也是比較豐富的。每一種粗糧的營養成分有所差異，在做粗糧飯的時候，盡量選擇個種類。不要每次都隻吃一種粗糧。
3.粗糧飯不宜頓頓吃
粗糧吃多不好，而且也會令人生膩。一日三餐中安排一餐是吃粗糧飯即可，不必每一頓都吃粗糧飯。
粗糧飯推薦食譜
1.豆子米飯
材料：紅豆、豌豆、黃豆
做法：先把紅豆、綠豆和黃豆泡好，然後再把紅豆、豌豆、黃豆與大米混合煮成米飯。
2.三丁玉米
材料：玉米粒200克，青豆40克，泡發的香菇2朵，胡蘿蔔丁40克，鹽1/2小匙，高湯2湯匙，白糖1/3湯匙，澱粉水1/3湯匙，香油1小匙，油适量。
做法：将玉米粒、胡蘿蔔丁、青豆用開水汆燙；鍋熱後倒入油燒熱，将玉米粒、青豆、香菇丁、胡蘿蔔丁下鍋過油撈起；鍋内留油1湯匙倒入所有過油原料及調味料翻炒均勻加入澱粉水勾芡，淋上香油盛于盤中即成。
3.五谷粗糧飯
材料：糙米、米、燕麥、黃小米、荞麥、青豆
做法：糙米、米、荞麥、青豆。泡四個小時，接着就是跟一般煮飯一樣了。混了放電飯鍋。
通過以上我們認識了如何吃粗糧飯才能減肥，這樣想減肥就可以通過一日三餐來着手了，是不是非常的簡單實用呢？
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