老年人的飲食問題使我們一直所關注的，隻有我們在生活水平提高的今天來享受現在的所有的物質生活，飲食我們的第一大問題，隻有好的飲食習慣才是我們生活質量的基礎，隻有我們的生活水平的改變才能使我們的飲食水平得到很大的提升，老年人的飲食問題是我國乃至全世界的問題，隻有我們對飲食問題的關注才能找到根本問題。

　　完全拒絕吃肉和海鮮。老年人的身體處于負氮平衡，特别需要優質蛋白來來彌補因為分解代謝丢失的蛋白質，維護機體的正常功能。瘦肉和海鮮都是優質蛋白的極佳來源，控制好量就行，對于絕大多數身體基本健康的老人，每天1-2兩瘦肉，每周一次不超過200克的海鮮身體是可以接受的，不需過于擔心血脂異常和痛風。吃主食的兩個極端。有的老人一天三頓飯都是精白米面，隻顧口味和喜好，而有的老人熱衷于各種養生咨詢，三頓都是粗糧雜糧薯類。這兩種極端都對身體沒有好處，健康的粗糧吃多了也容易腸胃不适，嚴重時甚至發生腸梗阻。

　　最好是粗細搭配，各占一半，而且老年人消化功能弱，即使粗糧也應該盡量細做。排斥喝奶和吃雞蛋。因為乳糖不耐受導緻的腹瀉，讓很多老人對奶制品望而生畏，但是奶是最好的補鈣食品之一，而老人正是鈣質的常見缺乏人群，建議改喝酸奶，或者營養舒化奶，如果有時間有耐心，也可以用牛奶和面來做饅頭。雞蛋是全營養食品，據國外研究證實，每天一個雞蛋會降低罹患老年癡呆症的風險。如果擔心膽固醇，每周控制在3-4個即可。重口味的烹饪習慣。年紀大了味覺會逐漸退化，而且從那個物質匮乏、飯多菜少的年代走過來的老人，習慣于做一些重口味的下飯菜，否則，總不能讓一家人吃光米飯。但是現在日子好了，觀念、口味和習慣卻很難相應地改過來。可以嘗試一些烹饪減鹽的方法，比如加醋烹饪、出鍋放鹽、焯拌蘸醬吃等。收盤子的習慣。看似節約的好習慣，卻害人不淺，辛苦做出來的飯菜，當然舍不得浪費，努努力吃掉吧，這是很多中老年婦女多年的習慣，她們才是光盤行動真正的踐行者。然而，她們不僅把自己吃的腰圓肚大，還被各種因肥胖引起的慢性疾病纏身。所以，做飯時一定要考慮分量，即使有多餘的，甯可倒掉，因為吃下去會帶成以後更大的醫療開支。排斥現代烹饪工具。

　　很多老年人做飯還是傳統的炒鍋、蒸鍋和電飯煲，對于微波爐、豆漿機、電壓力鍋、烤箱等現代化烹饪工具持懷疑态度（當然也有經濟方面的原因）。其實，這些現代化的烹饪工具不僅為我們節省時間，還能讓食材中更多的營養素保留下來，因為烹饪時間短。也更容易人體吸收，比如用豆漿機制作的粗糧米糊就特别方便于牙不好、腸胃功能弱的老人。三餐不規律，甚至一天隻吃兩頓。沒有了上班的壓力，很多老年人三餐時間不再按照以前的規律，甚至省略掉一餐，一般上午十點半把早飯和午飯一起吃了，下午四五點再吃晚飯。這樣非常不利身體健康，容易一次進食過多增加消化負擔，也不容易被身體吸收。建議改為正常吃三頓飯，不要吃多，留點肚子上午十點和下午四點補充點水果或者堅果。

　　以上就是我們為老年人的飲食誤區做的具體研究。希望我們的解答對您有實質性的幫助，我們會再接再厲的一如既往的為您服務解答。隻要您于一個好的飲食習慣就能很好的工作學習，身體是第一位的，隻有身體好了那麼接下來的一切才能好，國家的社會水平越來越強大，我們對生活的質量也是更加的關心了。所以我們一定要注意自己的飲食習慣還有有更多的生活習慣。

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