目錄
第一章:骨折後的膳食安排
第二章:骨折後飲食注意有六忌
第三章:骨折病人的生活護理
骨折是人們常見的一種骨頭受損現象,人們認為骨折就該補鈣,其實不然。那麼,骨折的護理原則是什麼呢?骨折的飲食注意事項有哪些?下面就來和小編一起盤點養生常識,教你骨折膳食安排。
骨折後的膳食安排
骨折的恢複需要三個階段.因此要根據不同期的特點來安排膳食。
早期(骨折1~2周)
受傷部付淤血腫脹,經絡部通,氣血阻滞。飲食方面要以清淡為主,如蔬菜、水果、牛奶、蛋類、豆制品、魚湯、瘦肉等,可叫過早吃肥膩滋補之品,如骨火湯、油膩的湯等,否則會使淤血腫脹難以消散。藥膳中可選一些活血消腫的中藥如紅花、當歸、三七等,下肢骨折可加入牛膝。
三七當歸瘦肉湯
可用三七10克,當歸(當門尾)10克,瘦肉250克共炖,湯肉共食。
鹿角膠粥
鹿角膠10克,粳米100克,生姜三片,蔥白少許。先取大米煮粥,待沸後調人搗碎的鹿角膠、姜末、蔥花,加少許抽調味,煮至粥稠服食,
中期(骨折後2-4周)
骨折所引起的疼捕已緩解,淤腫雖消但末盡,骨尚未連接,此期也以祛淤生新、接丹續盤為豐。飲食方山由清淡轉為适當的高營養食物,以滿足骨生長的需要。可在初期的食譜上加骨頭湯、雞湯之類,多吃些青菜、番肺、蘿蔔、等維牛素含量豐富的蔬菜,以促進骨痂生長,藥膳中可加入一些接骨藥如續繼、骨碎補等。
晚期(骨折後5周以上)
骨折部位腫脹基本吸收,已經開始有骨痂生長。治療宜補,通過補益肝腎氣血,促進更牢固的骨痂生成。飲食上可以解除禁忌,能飲酒者可選川杜仲骨碎補酒、雞血藤酒等。
枸杞薏苡仁湯
枸杞子10,骨碎補15克,續斷10克,薏苡仁30克。将骨碎補與續斷先煎去渣,再入薏苡仁煮軟後,加入枸杞子稍煮即可。
需要提醒的是,骨折早期喝骨頭湯對愈合幫助不大,有時還會使愈合時間推遲,但中晚期适當食用。另外,骨折患者常伴有局部水腫、充血、出血、肌肉組織損傷等情況,而機體修複損傷就是靠各種營養素,因此營養全可保證骨折順利愈合。還需要指出的是,骨折患者要多喝水,保持大便通暢,不可食鹽過多、少食醋,骨折早中期不要飲酒。
骨折後飲食注意有六忌
一忌盲目補充鈣質。
鈣是構成骨骼的重要原料,有人以為骨折以後多補充鈣質能加速斷骨的愈合。但科學研究發現,增加鈣的攝入量并不能加速斷骨的愈合,而對于長期卧床的骨折病人,還有引起血鈣增高的潛在危險,而同時伴有血磷降低。
二忌多吃肉喝骨頭湯。
有些人認為,骨折後多吃肉骨頭,多喝骨頭湯,可使骨折早期愈合。其實不然,現代醫學經過多次實踐證明,骨折病人多吃肉骨頭,非但不能早期愈合,反而會使骨折愈合時間推遲。究其原因,是因為受損傷後骨的再生,主要是依靠骨膜、骨髓的作用,而骨膜、骨髓隻有在增加骨膠原的條件下,才能更好地發揮作用,而肉骨頭的成分主要是磷和鈣。若骨折後大量攝入,就會促使骨質内無機質成分增高,導緻骨質内有機質的比例失調,所以,就會對骨折的早期愈合産生阻礙作用。
三忌偏食。
骨折病人常伴有局部水腫、充血、出血、肌肉組織損傷等情況,機體本身對這些有抵抗修複能力,而機體修複組織,長骨生肌,骨痂形成,化瘀消腫的原料就是靠各種營養素,由此可知保證骨折順利愈合的關鍵就是營養。在飲食上要做到營養豐富,色、香、味俱佳,能刺激食欲。适當多吃一些西紅柿、苋菜、青菜、包菜、蘿蔔等維生素C含量豐富的蔬菜,以促進骨痂生長和傷口愈合。
四忌不易消化食物。
骨折病人因固定而活動限制,加上傷痛,精神憂慮,因此食欲往往不振,時有便秘,卧床病人更多見。所以,食物既要營養豐富,又要容易消化及通便,宜多食含纖維素多的蔬菜,吃些香蕉、蜂蜜等促進胃腸消化排便的食物。
五忌少飲水。
卧床骨折病人,尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人,行動十分不便,因此就盡量少飲水,以減少小便次數,這樣做是不适宜的。卧床病人活動少,腸蠕動減弱,再加上飲水減少,就很容易引起大便秘結,小便潴留,也容易誘發尿路結石和泌尿系感染。所以,卧床骨折病人适當飲水。
六忌長期服中藥如三七片等。
骨折初期,局部發生内出血,積血淤滞,出現腫脹、疼痛,此時服用三七片能收縮局部血管,縮短凝血時間,增加凝血酶,非常恰當。但骨折整複一周以後,出血已停,被損組織開始修複,而修複必須有大量的血液供應,若繼續服用三七片,局部的血管處于收縮狀态,血液運行就不暢,對骨折愈合不利。
骨折病人的生活護理
1、折病人經過整複和固定以後,要特别注意觀察石膏或夾闆固定的是否太緊。如發現骨折部位的遠端(手指或腳趾)有血運障礙,即腫脹嚴重或皮膚發紫,應及時請醫生處理。經常檢查石膏或夾闆邊緣的皮膚有無受壓情況,如發紅或破潰時請醫生處理。
2、折後應擡高患肢(用枕頭墊起骨折的肢體)促進血液循環,防止防止過度腫脹。
3、折後長期卧床的病人,應睡木闆床有利于健康;還要注意定時翻身,按摩受壓的皮膚,防止發生褥瘡。
4、強功能鍛煉也很重要,在身體允許的情況下盡早下床活動,不能下床的病人也要在床上做肢體的運動,以促進血流循環,有利于骨折的愈合和功能的恢複。
5、屬要照顧好患者的飲食起居,注意加強營養,常吃些高蛋白、高維生素食物。常喝些骨頭湯,以補充鈣質。
總結:需要提醒的是骨折後嚴禁盲目補鈣,忙碌補鈣不僅不利于骨骼生長還會造成嚴重的後果。骨折後也不可盲目飲食,小編為您盤點的骨折飲食禁忌需牢記。(文章原載于《健康文摘》,創刊号:2012年2月号,作者:何蒲,版權歸作者所有;轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表作文庫知識百科贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品内容、版權和其它問題,請盡快與我們聯系,我們将在第一時間删除内容)
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