火腿肉性溫，味甘鹹，具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效，可治療虛勞怔忡、脾虛少食等症，可以用來煨湯或做菜。

　　火腿怎麼做菜？火腿的做法

　　火腿卷蔬菜

　　火腿肉性溫，味甘鹹，用來煨湯或做菜，可作為産婦或病後開胃增食的食品。

　　食譜所需用料：

　　火腿4片、奶酪少許、卷心菜35克、洋蔥35克、胡蘿蔔35克、食鹽少許、白胡椒少許。

　　做法步驟：

　　1、準備幾片火腿腸，火腿切片。

　　2、蔬菜切粗絲。将除洋蔥以外的蔬菜焯水，加兩勺鹽在水中，取出瀝幹。放入容器中，加鹽和胡椒粉拌勻。

　　3、奶酪折一下切成條（用普通奶酪片也可以，用披薩專用的奶酪絲做成焗烤也可以）。

　　4、将火腿攤平，放上拌好的蔬菜，在放上奶酪絲，順勢卷起，并用牙簽固定。

　　5、做好的火腿卷可以用平底鍋稍微加熱，至裡邊的奶酪融化即可。還可以用微波加熱，喜歡奶酪多的，可以在上邊蓋上一片，做成焗烤的。

　　作文庫知識百科小貼士：

　　火腿色澤鮮豔，紅白分明，瘦肉香鹹帶甜，肥肉香而不膩，美味可口。

　　火腿内含豐富的蛋白質和适度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質。

　　火腿制作經冬曆夏發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收消化。

　　此食譜的功效：火腿肉性溫，味甘鹹，具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效，可治療虛勞怔忡、脾虛少食等症，可以用來煨湯或做菜，作為産婦或病後開胃增食的食品。

　　火腿西多士

　　火腿肉性溫，味甘鹹，用來做西多士、焗飯、煨湯或做菜，可作為寶寶開胃增食的食品。

　　食譜所需用料：

　　火腿2片、吐司面包2片、芝士1片、雞蛋2個。

　　做法步驟：

　　1、吐司切成厚度為1CM裡的薄片（切下來的邊直接吃掉好了），在吐司片上放上兩片火腿。

　　2、然後放上芝士片，蓋上另一片吐司。

　　3、取一個大碗，雞蛋打散成蛋液；将吐司放進碗裡雙面蘸上蛋液。

　　4、平底鍋燒熱，油六成熱時，放入吐司片用小火煎至兩面金黃色，取出用廚房用紙吸一下多餘的油，沿對角線切開即可。

　　作文庫知識百科小貼士：

　　裝蛋液的碗要大一點，吐司不要在蛋液中久泡，蘸均勻即可。

　　也可以做成甜味的，比如夾果醬、花生醬等。

　　此食譜的功效：火腿肉性溫，味甘鹹，用來做西多士、焗飯、煨湯或做菜，可作為寶寶開胃增食的食品。

　　番茄火腿蛋卷

　　雞蛋含有豐富的蛋白質、維生素，寶寶适量食用，可以健腦益智，改善記憶力。

　　食譜所需用料：

　　火腿1根、雞蛋2個、洋蔥适量、番茄1個、胡椒粉适量、鹽适量。

　　做法步驟：

　　1、雞蛋用攪拌機打散，打成蛋液後，用濾網過濾去蛋筋。

　　2、西紅柿、洋蔥、火腿都切丁。

　　3、取平鍋燒熱，加入少許油，用中火先将洋蔥碎炒香，再加入西紅柿丁和火腿丁繼續炒香。

　　4、這時倒入蛋液，待蛋液即将凝固時将蛋餅卷起，煎成金黃色，出鍋切段即可。

　　作文庫知識百科小貼士：

　　油不要放太多，隻要鍋底一層就行，注意控制火候，否則影響口感和賣相。

　　不能等蛋餅完全凝固後再鋪上原料，否則很難卷成卷，不成形。

　　此食譜的功效：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝髒組織損傷有修複作用；富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對寶寶身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力。

　　火腿焗飯的

　　火腿肉性溫，味甘鹹，用來焗飯、煨湯或做菜，可作為孕婦或病後開胃增食的食品。

　　食譜所需用料：

　　火腿1根、雞蛋2個、米飯1小碗、玉米少許、奶酪少許、食鹽少許、植物油适量。

　　做法步驟：

　　1、火腿切丁，奶酪切成絲，雞蛋打散。

　　2、鍋中倒油，油溫稍熱時，放入雞蛋打散，加入玉米粒、火腿丁，再加入米飯，翻炒後，放适量的鹽。

　　3、分别放在烤碗中，上面撒上奶酪絲。

　　4、烤箱175度第二層20分鐘左右上色即可。

　　作文庫知識百科小貼士：

　　火腿色澤鮮豔，紅白分明，瘦肉香鹹帶甜，肥肉香而不膩，美味可口。

　　火腿内含豐富的蛋白質和适度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質。

　　火腿制作經冬曆夏發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收消化。

　　此食譜的功效：火腿肉性溫，味甘鹹，可以用來焗飯、煨湯或做菜，可作為孕婦或病後開胃增食的食品。

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